はなの舞 妙典店 料理のこだわり
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四季折々の食材をご用意！
日本には食材を豊かにする四季があり、季節ごとに旬の食材があります◎栽培方法や飼育方法の発展により年間を通して食されるものも増えておりますが、昔ながらの旬のモノを旬の時期に食べて頂きたいという思いを大切に料理を日々考えております！旬を味わい旬に酔う。
はなの舞 妙典店 料理 2026/04/09 更新
はなの舞 妙典店 おすすめ料理
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【4/16(木)～】牡蠣フライが1個108円でお得＆牛ミスジなどごちそうも勢揃い【GINON×牡蠣フライフェア】
【のどごしの限界突破】無糖・プリン体ゼロで人気のGINON(ジノン)に「グレープフルーツサワー」が登場。さらに期間中は牡蠣フライが1個108円のフェア価格♪サクサクな牡蠣フライにはタルタルソースたっぷりをつけて召し上がれ！また赤身肉の旨味抜群「牛ミスジひとくちステーキ」や「アジのレアフライ」等ごちそうが勢揃い!
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【本ズワイガニ・黒毛和牛・春野菜】日～木曜は500円分の選べる特典が『無料』♪歓送迎会プレミアムプラン
今年の歓送迎会プレミアムプランは「黒毛和牛の陶板蒸し」「茹で本ズワイガニ」等のメインに、菜の花や桜えびが春の彩りを添える３コース！さらに日～木曜は「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」の通常ならお一人様＋500円のオプションが無料♪ご予約特典の横断幕・寄せ書きボトルで感謝と歓迎の気持ちを主賓の方に。
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『はなの舞には海がある』水槽を泳ぐ活魚や活貝もあり◎
究極の鮮度！店内にある水槽の活アジや活サザエなどをお好みの調理法でご提供♪活きた魚介はやっぱり違う。素材を活かし、これぞ粋！！活アジの入ったお刺身盛合せは当店自信と自慢の逸品◎
詳細は料理ページへ☆
はなの舞 妙典店 料理
- ◇◆ GINON・牡蠣フライフェア ～ のどごしの、限界突破。～ ◆◇ 【開催期間】 2026年4月16日(木)～
- □■□ 選りすぐりの鮮魚 刺身 □■□
- □■□ 活〆鮮度の海の恵み 活〆牡蠣 □■□
- □■□ あなたはどっち派？ □■□
- □■□ 鯨＆馬刺し □■□
- □■□ 野菜 □■□
- □■□ 酒肴 □■□
- □■□ 串物 □■□
- □■□ 焼物 □■□
- □■□ 熱々 □■□
- □■□ 揚物 □■□
- □■□ 寿司 □■□
- □■□ 食事 □■□
- □■□ 甘味 □■□
◇◆ GINON・牡蠣フライフェア ～ のどごしの、限界突破。～ ◆◇ 【開催期間】 2026年4月16日(木)～
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GINON グレープフルーツサワ―/GINON レモンサワー 各
【無糖で冴える、ジンのキレ。】甘くない、だから旨い。ジンベースの無糖サワー。レモンの爽快なキレとグレフルの果実感が喉の渇きを潤す。※画像は一例です。
各438円(税込)
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牡蠣フライ
◇5個：544円(税込)◇10個：1089円(税込)※画像は一例です。
1個 108円(税込)
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牛ミスジひとくちステーキ ～おろし醤油～
【希少部位 牛ミスジ】赤身の濃い旨みと、上品で甘みのある脂のバランスが抜群。◇90g：1098円(税込) ※画像は180ｇです。
180g 1978円(税込)
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もろみ味噌ステーキのガーリックライス
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】米油で香り高く炒めたガーリックライス。もろみ味噌の深いコクを纏わせたミスジステーキを贅沢に乗せました。＜もろみ味噌＞厳選した大豆を麦麹と合わせてじっくりねかせました。芳醇な香りと深いコクが食材の美味しさを引き立てます。
988円（税込）
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アジのレアフライ ～ワサビおろし～
【長崎産】＜芳醇な甘み 九州醤油＞フワッとサクサク、贅沢なアジのレア仕立て。※尾の部分は骨を残してあります。お召し上がりの際はご注意ください。
768円（税込）
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あさりと桜えびの陶板蒸し
【季節の風味】お出汁で引き出す春の味わい
768円（税込）
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桜えびのユッケ風
【季節の風味】桜えびのおいしさが卵黄と絡み合う
658円（税込）
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桜えびのっけ寿司
【季節の風味】春を感じるつまめる寿司
548円（税込）
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スナップエンドウ
【春を感じる食材を味わう】 旬の食材をシンプルに
438円（税込）
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タケノコとスナップエンドウの天ぷら
【春を感じる食材を味わう】 春の息吹きをサクッと
548円（税込）
□■□ 選りすぐりの鮮魚 刺身 □■□
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はなの舞刺身5種盛合せ(2貫・3貫)
◇2貫：1,758円(税込) ◇3貫：2,198円(税込) 鮮魚バイヤーが産地とタッグを組み、市場・産地から厳選した鮮魚をご提供します。ヒマラヤ岩塩で素材本来の味を、わさびごまで風味とコクを、王道の醤油で旨味を。はなの舞流の3種の味変を楽しめる贅沢な一品です。※盛合せの内容は変わります。詳しくは係りの者にお尋ねください。※画像を3貫盛りです。
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本日の刺身3種盛合せ(3貫)
ヒマラヤ岩塩・王道の醤油で味変が楽しめます。※盛合せの内容は変わります。詳しくは係りの者にお尋ねください。
1,648円（税込）
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まぐろのガーリックカルパッチョ
768円（税込）
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平貝と白身魚のカルパッチョ
平貝のシャキッとした食感と、しっとり甘い白身魚を愉しむ贅沢なカルパッチョ。
988円（税込）
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真蛸のカルパッチョ
歯ごたえの良い真蛸に玉ねぎソースをかけました。
768円（税込）
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海鮮なめろう
新鮮な魚の旨味と薬味が調和。お酒が進み絶妙な味わいです。
768円（税込）
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とろタクきゅうり
海苔で巻いてお召し上がりください。
438円（税込）
□■□ 活〆鮮度の海の恵み 活〆牡蠣 □■□
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《ニュージーランド産》活〆牡蠣3種盛合せ
レモン・いくら・もみじおろしポン酢の3種類盛合せです。【活〆牡蠣単品1個】◇レモン/もみじおろしポン酢：735円(税込) ◇いくら：768円(税込) ※画像は3種盛合せです。
2,198円（税込）
□■□ あなたはどっち派？ □■□
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店内仕込みの貝カツ串(1本)
ひとくちサイズの貝柱をお店で丁寧に仕込みました。サクサクの衣をまとった貝柱はお酒が進む一本です。※貝柱は貝紐付きです。※画像はイメージです
218円（税込）
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金賞受賞の手羽先唐揚げ(1本)
こだわりスパイス！チキンの旨味と、ホワイトペッパーの辛味と風味をきかせた当社オリジナルの神スパイスをかけました。からあげグランプリ2年連続金賞受賞！
218円（税込）
□■□ 鯨＆馬刺し □■□
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鯨の刺身
768円（税込）
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馬刺し/馬刺しユッケ
※画像は馬刺しです
768円（税込）
□■□ 野菜 □■□
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国産サーモンのぷちシャキサラダ
贅沢オリーブドレッシング使用。安全安心国産サーモン！安全管理された養殖施設内で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。程よい甘味と上品な旨味が味わえます。シャキシャキの大根と、プチプチ魚卵で食感も楽しいサラダに仕上げました。
988円（税込）
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高知産しらすと九条ねぎの豆冨サラダ
九条ねぎドレッシング使用。◇レギュラー：878円(税込) ◇ハーフ：482円(税込) ※画像はレギュラーサイズです。
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はなの舞サラダ
赤じそ和風ノンオイルドレッシング使用。◇レギュラー：988円(税込) ◇ハーフ：548円(税込) ※画像はレギュラーサイズです。
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炙りベーコンと半熟卵のシーザーサラダ
6種チーズのシーザードレッシング使用。削りたてチーズを卓上でおかけします！
988円（税込）
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ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆
マグマ熱により熟成された紅塩は、通常の塩と比べて旨味の強い岩塩です。
515円（税込）
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ザクッときゅうり(塩・梅昆布)
◇塩：438円(税込) ◇梅昆布：482円(税込) ※画像は梅昆布です。
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やみつき長芋昆布
438円（税込）
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アボカドとねぎとろの海苔まみれ
658円（税込）
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なすの浅漬け/いぶりがっことクリームチーズ 各
※画像はなすの浅漬けです。
548円（税込）
□■□ 酒肴 □■□
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砂肝ねぎポン酢
【低温調理】
438円（税込）
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ネギ塩豚タンレモン
【低温調理】
548円（税込）
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豚タン卵黄のせ
【低温調理】
658円（税込）
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うなぎDEクラッカー
658円（税込）
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チーズたっぷりアボカドの生ハム巻き
878円（税込）
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えびたま四きょうだい/日本海産ホタルイカの沖漬け 各
※画像はえびたま四きょうだいです。
548円（税込）
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四万十青のり天/豚のあたりめ/ガツポン酢 各
※画像は四万十青のり天です。
438円（税込）
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揚げカシューナッツ/どんぐりうずらの煮玉子 各
※画像は揚げカシューナッツです
515円（税込）
□■□ 串物 □■□
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手造り上州しゃもつくね串3種盛合せ
「上州しゃも」は、軍鶏の血を引き、ジューシーで弾力のある食感と旨味が特徴の当社オリジナルの地鶏です。餌には群馬県産の「梅酢」と「桑の葉」を与えています。ムネ肉には日常生活の疲労感の軽減に効果があるとされるイミダゾールジペプチドが豊富に含まれております。
1,098円（税込）
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串焼き5種盛合せ(塩/タレ)
【単品】◇鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏ハラミ串：各218円(税込)
1,153円（税込）
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いか串(1本)
306円（税込）
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【単品】手造り上州しゃもつくね串
◇タレ/塩：295円(税込) ◇おろしポン酢/炙りチーズ/月見：372円(税込)
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もっちりソットクソットク(1本)
ソーセージとトッポギを交互にはさんで「もっちり」仕上げました。
328円（税込）
□■□ 焼物 □■□
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特大縞ほっけ
◇一尾：1,538円(税込) ◇ハーフ：878円(税込) ※画像は一尾です。
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いかの漁師焼き
768円（税込）
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炭火焼風 鶏せせりの鉄板焼き
◇180g：988円(税込) ◇90g：548円(税込) ※画像は180gです
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砂肝のねぎ塩ガーリック炒め
※小鉄板でのご提供となります。
548円（税込）
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おつまみヤリイカ炙り焼き
ザクザクスパイスをかけました。
548円（税込）
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子持ちししゃも(樺太ししゃも)
405円（税込）
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炙りエイヒレ
658円（税込）
□■□ 熱々 □■□
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牛中落ちカルビの一口ステーキ
バラ骨付近のお肉を使用。適度なサシや脂身で濃厚な赤身が特徴です。
1,758円（税込）
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貝柱とブロッコリーのガリバタ炒め
※小鉄板でご提供となります。
658円（税込）
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鹿児島県産黒豚 黒豚の一口餃子
◇10個入り：658円(税込) ◇5個入り：405円(税込) ※画像は10個です
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殻付あさりとあおさの陶板蒸し
768円（税込）
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ふわとろ食感の山芋陶板/いかたっぷりチヂミ 各
878円（税込）
□■□ 揚物 □■□
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チーズたっぷり揚げてポテサラ
揚げたてのポテサラからあふれ出す、とろ～り半熟玉子。
658円（税込）
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淡路島藻塩使用 旨塩からあげ
◇4個：845円(税込) ◇2個：482円(税込) ※画像は4個です
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国産サーモンのレアカツ
新鮮なサーモンをレアカツに仕上げました。
878円（税込）
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鶏なんこつ唐揚げ
コリっと美味しいやみつき唐揚げ
438円（税込）
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北海道産 一口いももちバター
515円（税込）
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旨辛バリソー
パリッと軽快食感にソーセージの旨味があふれ出す。
438円（税込）
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カレイの唐揚げ
骨まで食べられるように揚げますので、お時間をいただきます。お召し上がりの際はお気を付けください。
768円（税込）
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鯨の竜田揚げ/揚げたこ焼き(6個) 各
768円（税込）
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コーンの海苔じゅうたん揚げ/さくさくごぼうの唐揚げ/メヒカリの唐揚げ 各
※画像はコーンの海苔じゅうたん揚げです
548円（税込）
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ポテトフライ(塩/のり塩/ホットチリ) 各
※画像はホットチリです。
625円（税込）
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たこの唐揚げ/海老の唐揚げ 各
※画像はたこの唐揚げです
658円（税込）
□■□ 寿司 □■□
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かにといくらのこぼれ巻き寿司
ぷちぷち食感のいくらと蟹がこぼれるように盛り付けられた贅沢な一品！
1,538円（税込）
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うなぎの棒寿司
◇レギュラー：988円(税込) ◇ハーフ：548円(税込) ※画像はレギュラーです
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チーズキンパ
988円（税込）
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とろタク巻き/ねぎとろ巻き
◇レギュラー：各878円(税込) ◇ハーフ：各515円(税込) ※画像はとろタク巻きです
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□■□ 食事 □■□
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冷やし信州蕎麦
548円（税込）
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具だくさんなぶっかけ冷やし信州蕎麦
878円（税込）
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旨辛チキンの鉄板ビビンバ/桜海老と九条ねぎの鉄板チャーハン 各
※画像は旨辛チキンの鉄板ビビンバです
878円（税込）
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もちもち太麺焼きそば
768円（税込）
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生ハムとベビーリーフのトマトソースピザ
988円（税込）
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大人の旨辛海老チリピザ
878円（税込）
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とりたま照りマヨピザ
768円（税込）
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ご飯セット
◇普通盛り：405円(税込) ◇大盛り：515円(税込) ◇小盛り：350円(税込)
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□■□ 甘味 □■□
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八天堂のチョコクリームとバニラアイス
八天堂：昭和8年創業、広島みはら港町「八天堂」の大人気商品「くりーむぱん」のチョコレートクリームをたっぷり使用。カスタードにホイップクリームを混ぜた、「くちどけ」の良いクリームをお楽しみいただけます。
658円（税込）
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プチパンケーキ
658円（税込）
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トリプルマンゴーデザート
雪見大福マンゴー味・ぷるぷるマンゴー・完熟マンゴーの3種類
438円（税込）
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チョコとバニラのクラシッククレープ
658円（税込）
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バウムクーヘンブリュレ バニラアイス添え
バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。
548円（税込）
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珈琲ゼリーともち入りきな粉アイス/バニラアイスクリーム 各
※画像は珈琲ゼリーともち入りきな粉アイスです。
438円（税込）
備考
- ※天候や季節により産地の変更や盛り合わせ内容が変わる場合がございます。※水揚げのない場合はご容赦ください。※写真は一例です。※実際の商品と写真の大きさは異なります。※消費税の計算上、レジでの精算の際に合計金額が異なる場合がございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/09
