彩懐石　うらわ高砂

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  地産地消で伝える、彩の心

  彩懐石の原点は“埼玉の旬を、一番おいしい形で伝えること”。県内産の食材や、姉妹都市・房州鴨川から届く新鮮な魚介を使用し、四季の彩りを一皿に込めています。郷土の味を大切に、職人が一つひとつ丁寧に仕上げる懐石料理。味・香り・盛り付けを通して、彩の国の美しさをお楽しみください。

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  埼玉ブランドの恵みを一皿に

  深谷産黒毛和牛や彩の国黒豚、川越さつまいも、秩父原木しいたけなど、埼玉が誇る食材を厳選。魚介は姉妹都市・千葉県鴨川より直送される地はまぐりや金目鯛など旬の味覚を使用しています。どの料理にも“地元の力”が息づく、ふるさと彩の国の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

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  ＜彩懐石料理＞

  地元・埼玉の旬食材と地酒を贅沢に使った、うらわ高砂の基本となる懐石コース。伝統的な和の技に「彩」を添え、四季折々の美しさを表現します。地産地消を大切に、味・盛り付け・器のすべてで“彩の国”の魅力を感じていただける一品です。

  9350円～（税込）

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  ＜夜の彩懐石＞特別な日も、日常のご褒美にも

  落ち着いた個室で、ゆっくりと味わう夜の懐石。接待や記念日はもちろん、仕事帰りの食事や大切な人との時間にもおすすめです。埼玉の旬食材と季節の彩りを一皿ずつ丁寧に仕立て、心まで満たすひとときをご提供します。少人数から大人数まで幅広くご利用いただけます。

  9350円～（税込）

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  ＜地産地消の地酒とクラフトビール＞

  埼玉の蔵元が誇る地酒を中心に、常時30種類以上をご用意。季節替わりの限定酒や、深谷・秩父など地元の銘酒が揃います。生ビールはコエドブルワリーの樽生を季節ごとに入れ替え。さらに秩父の名酒「イチローズモルト」や埼玉産焼酎もラインナップ。お料理とのペアリングをぜひお楽しみください。

  935円～（税込）

【酒の友】

• 自家製柚子明太子

  770円（税込）

• クリームチーズ大吟醸漬

  770円（税込）

• 自家製鯖燻製

  990円（税込）

• 季節野菜のサラダ

  880円（税込）

• 旬のお浸し

  715円（税込）

【焼き物】

• 熱々深谷牛玉子焼き（彩玉子使用）

  1430円（税込）

• 彩京焼（さわら又はカレイ）

  990円（税込）

• 濃厚出汁玉子焼

  880円（税込）

• 活さざえつぼ焼き＜鴨川産＞

  1540円（税込）～

• 活車海老塩焼き（2本）

  1870円（税込）

• きんき塩焼き

  4620円（税込）

【お造り】

• 活鯵お造り

  1100円（税込）～

• 活さざえお造り＜鴨川産＞

  1540円（税込）～

• 鮪お造り

  1760円（税込）～

• 中トロお造り

  2200円（税込）～

• 白身魚うす造り

  1980円（税込）～

• 活車海老のお造り

  1870円（税込）～

• お造り盛り合わせ　五種盛り

  2人前3900円

  1人前2530円（税込）

【温物】

• 茶碗蒸し

  990円（税込）

• 合鴨の吉野煮

  1100円（税込）

• 季節の焚合せ

  1100円（税込）

• きんき煮付け

  4620円（税込）

【煮物】

【揚げ物】

• 車海老と旬の野菜天婦羅

  1人前2090円（税込）

• 穴子と旬の野菜天婦羅

  2人前2900円

  1人前2090円（税込）

• 季節の野菜天婦羅

  1人前1870円（税込）

【肉料理】

• 地鶏塩焼き

  1540円（税込）

• 合鴨塩焼き

  1760円（税込）

• 合鴨鍬焼き

  1760円（税込）

• 深谷産黒毛和牛ステーキ（80g）

  2970円（税込）

• 深谷産黒毛和牛あぶり焼き（55ｇ）

  1870円（税込）

【お食事】

• 鴨汁うどん

  1100円（税込）

• 季節のお茶漬け

  990円（税込）

• 季節の炊き込みご飯（1合）

  2人前1870円

  1870円（税込）

• 旬の握り寿し

  1870円（税込）

【香の物】

• 香の物盛り合わせ（彩の国）

  770円（税込）

【デザート】

• 季節のデザート

  770円（税込）

• 季節のデザート盛り合わせ

  1210円（税込）