和風フレンチ ichiRyu 六本木(イタリアン・フレンチ)のメニュー

和風フレンチ ichiRyu 六本木料理 2025/11/23 更新

和風フレンチ ichiRyu 六本木料理のこだわり

スープ

季節の素材を活かし提供しているichiRyuのスープ。スープは、２か月の周期で、変更しています。
シェフのこだわり

シェフ金子隆一が旬の食材にこだわって,魚介類中心としたフレンチを仕立てます。

和風フレンチ ichiRyu 六本木おすすめ料理

エンドウ豆ムースと海の幸のサラダ仕立て～文旦のヴィネグレットソース～

ichiRyu季節のおまかせコース…冷前菜一皿、温前菜二皿、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲物

おまかせコースの一部
和牛フィレ肉の網焼き、新牛蒡のソース

ichiRyu季節のおまかせコース…冷前菜一皿、温前菜二皿、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲物

おまかせコースの一部
旬の美味しいものを少しづつ楽しんで内容となっています

お薦めは旬の食材にこだわった懐石料理仕立てのコース料理。春には山菜や筍、夏には鰻や鮑など四季折々の食材を和風フレンチ。特にスープには力を注ぎ驚きと感動を体感していただけます。同じお客様に同じお料理を出来うる限りお出ししないよう努め、一期一会の謙虚な気持ちでお客様と向き合っていきたいと願っています。

おまかせコースの一部

和風フレンチ ichiRyu 六本木料理

テイクアウト

テイクアウト

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料理に関するメッセージ

幼少期に見た料理番組がきっかけとなり、料理人の道に進むことを決意。修業先の「成川亭」で和の要素を取り入れた、お箸で食べられるフレンチに出会い、現在のichiRyuのスタイルを築き上げました。かねてからの夢であった理想のレストラン「ichiRyu」をオープン。国産の素材にこだわった「日本ならではのフランス料理」に取り組み続けています。

オーナーシェフ　

金子隆一

埼玉県

1958年埼玉県川口市出身1976年～「上野精養軒」に入ったのち、「ヴィスコンティ」「成川亭」「リューストゥール」などで修業1993年「成川亭」料理長に就任1994年河豚の調理師免許を取得2003年テレビ東京の番組「テレビチャンピオンスープ1杯の幸せスープ職人選手権」に出演し、敗者復活戦を経て優勝2007年「和風フレンチichiRyu」を開店2008年雑誌「東京カレンダー」の「読者が選ぶ 2007-2008 最高のレストラン」において、東京カレンダーアワードで「No.1」に選ばれる2011年フジテレビ番組にて「海の幸のキャベツ包みコラーゲンスープ仕立て」が紹介される2012年フジテレビ番組にてichiRyuの料理が紹介される
ichiRyuの料理に魅了され、現在に至る

ホールスタッフ

金子久子

東京都

【取得ライセンス】・看護師・上級救命技能認定(自動体外式除細動器業務従事者)・介護福祉士・福祉用具専門相談員・上級心理カウンセラー・東京都相談支援従事者初任者研修・東京都サービス管理責任者基礎研修・児童発達支援管理責任者基礎研修1975年東京都台東区浅草出身私立高等学校卒業後、「資生堂」「花王」「カネボウ化粧品」などでサービスを経験。2012年家族の病をきっかけに、医療に対する興味を抱き、医療業界へ転身し、在宅医療相談員を経験する。2019年事務長就任2025年看護師のライセンスを取得

金子隆一
金子久子

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025/11/23

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和風フレンチ ichiRyu イチリュウ

和風フレンチ ichiRyu 六本木 料理のこだわり

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シェフのこだわり

和風フレンチ ichiRyu 六本木 おすすめ料理

エンドウ豆ムースと海の幸のサラダ仕立て～文旦のヴィネグレットソース～

和牛フィレ肉の網焼き、新牛蒡のソース

旬の美味しいものを少しづつ楽しんで内容となっています

和風フレンチ ichiRyu 六本木 料理

テイクアウト

料理に関するメッセージ

和風フレンチ　ichiRyu　イチリュウ

和風フレンチ ichiRyu 六本木料理のこだわり

和風フレンチ ichiRyu 六本木おすすめ料理

和風フレンチ ichiRyu 六本木料理