恵比寿　ES Classico　（エスクラッシコ）

• 

  世界一に輝いた極上ナポリピッツァ

  2016年と2019年のピッツァ世界大会で総合優勝を果たしたシェフが焼き上げる、本場仕込みのナポリピッツァが看板です 。薪窯で焼くピッツァは外はパリッ、中はモチっとした食感で風味豊か。まさに“世界一”のお墨付きの極上ピッツァを堪能できます。

• 

  本場仕込みのクラシカルなイタリア料理

  シェフがイタリア各地で培った経験を活かし、伝統的なイタリア料理も充実しています。 パスタやリゾット、肉料理・魚料理に至るまでどれも本格派で、素材の持ち味を生かした渾身の一皿が揃っています。洗練されたリストランテの味とマンマの家庭料理の温かみを融合させた料理を気軽に楽しめます 。

• 

  DOC（水牛モッツァレラの贅沢ピッツァ）

  甘みの強いチェリートマトと、生で食べても美味しいイタリア産水牛モッツァレラをたっぷり使用した贅沢ピッツァです。 シンプルな素材ながらコク深い味わいの逸品となっています。

  2,035円（税込）

• 

  国産ウニ100%の濃厚ウニスパゲッティ

  国産ウニを贅沢に使った旨みたっぷりの濃厚パスタ。クリームソースまたはペペロンチーノ風味から選べる逸品で、ウニ本来の甘みとコクを存分に味わえます。

  3,680円（税込）

• 

  石垣島産「南ぬ豚」肩ロースのロースト

  希少な石垣島産ブランド豚「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」の肩ロース肉を使ったジューシーなローストです。南ぬ豚はパイナップルの搾りかすとふすまを食べて育ち、年間300頭程度しか出荷されない希少なアグー豚で、柔らかな肉質に甘みと旨みがたっぷり 。

  3,650円（税込）

前菜

• 

  ハムの盛り合わせ

  熟成パルマハム　マントバーノサラミ　モルタデッラ　ポルケッタなど 当日のおすすめハム4種

  1,830円（税込）

• シチリア産　肉厚グリーンオリーブ

  550円（税込）

• 白レバーペーストとブルーベリーソース、ブルスケッタ

  赤ワインとご一緒に濃厚なパテをどうぞ

  890円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  1,890円（税込）

• 前菜とハムの盛り合わせ（2人前より承っております）

  1,730円（税込）

• 貝の白ワイン蒸し

  1,750円（税込）

• シンプルサラダ　フレッシュレモンドレッシング

  790円（税込）

• フルーツトマトとイタリア産水牛のモッツァレッラ

  1,350円（税込）

• 生ハムとルッコラセルバチカのサラダ　バルサミコドレッシング

  1,190円（税込）

• 季節野菜のバーニャカウダ

  1,390円（税込）

ピッツァ

• 

  Margherita マルゲリータ

  なんといっても定番マルゲリータ。 アツアツでトマトソースととろけるモッツァレラ！ とてもジューシーです。

  1,870円（税込）

• 

  Bismarck rosso ビスマルク

  タップリトマトソースにモッツァレラ、ほうれん草に玉子を乗せて焼き上げるピッツァ！当店のメニューの中で一番トロットロでジューシーな一品です。

  1,980円（税込）

• Marinara マリナーラ

  トマトソース、オレガノ、ニンニクの定番なシンプルピッツァです。

  1,540円（税込）

• Romana ロマーナ

  トマトソース、モッツァレラにアンチョビの旨味がたまらない一枚です。

  1,925円（税込）

• Capricciosa カプリチョーザ

  シェフおまかせという名のついたピッツァ。 トマトソース、ハム、キノコ、ニンニク、オレガノ、カルチョッフィ とても具沢山でイタリアを代表する一枚です！

  1,980円（税込）

• 自家製サルシッチャとキノコのマルゲリータ

  トマトソースと本場のレシピで作ったホームメードソーセージにキノコ 当店シェフおすすめなピッツァです！

  1,980円（税込）

• DOC ドック

  チェリートマトと生で食べても美食家を唸らす水牛のモッツァレラをふんだんに使用した贅沢極りない極上のピッツァです。 是非一度お試しいただきたい一枚です！

  2,035円（税込）

• Margherita Bianca マルゲリータビアンカ

  モッツァレラとバジルでシンプルに焼き上げたピッツァの上にタップリルッコラサラダにパルマ産の生ハムをトッピング、ルッコラの新鮮サクサク感と生ハムの旨味がなんとも美味しいピッツァです。

  2,310円（税込）

• Quattro Formaggio クアトロフォルマッジィ

  誰もが知る4種チーズのピッツァ！イタリア産の中から厳選されたモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノチーズ！ トロットロチーズにハチミツをかけて召し上がってください！

  2,530円（税込）

• カルツォーネ

  リコッタチーズとモルタデッラハムをタップリ半月板状に詰め さらにトマトソースを上にかけて焼き上げる詰め物ピッツァ！ 切った瞬間にとろけ出すリコッタチーズが最高に美味しいです！

  2,530円（税込）

パスタ

• 

  鮮魚と貝たっぷり豪快ペスカトーレ

  3,350円（税込）

• 

  ボロネーゼ

  合わせるパスタお選び出来ます スパゲティ又は手打ちパスタ

  1,890円（税込）

• サンマルツァーノトマトソースとバジルのスパゲッティ

  1,650円（税込）

• カーチョ　エ　ペペ　スパゲッティ

  1,790円（税込）

• サルデーニャ風　ボッタルガのスパゲッティ

  1,750円（税込）

• 国産ウニ100%濃厚　スパゲッティ

  クリームソースまたはペペロンチーノで

  3,680円（税込）

• マッシモ風揚げ茄子のアッラビアータのスパゲッティ

  1,680円（税込）

• 焦がしゴルゴンゾーラのクリームソース

  ニョッキ、タリアテッレ、スパゲッティ、ショートパスタよりお選び頂けます。

  1,860円（税込）

お肉料理

• 石垣島　南ぬ豚(ぱいぬぶた)　肩ロース

  石垣島やえやまファームで、パイナップルの搾りかすと、ふすまを食べて育ったブランド豚 年間出荷頭数300頭と希少性高いアグー豚 甘味と旨味のある柔らかい肉質で、脂身も口溶けよくまろやか

  3,650円（税込）

• 銘柄黒毛和牛ステーキ　160g

  お肉の産地はいろいろ。 全国各地の美味しいお肉を、最高の火入れでご提供致します。

  4,280円（税込）

お魚料理

• 鮮魚のアクアパッツァ

  4,480円（税込）

ドルチェ

• ティラミス

  750円（税込）

• タルト

  旬のフレッシュフルーツを使ったタルト

  790円（税込）

• ショコラテリーヌ

  880円（税込）

• ジェラート

  定番のヴァニラやピスタチオ 季節で変わるジェラート御座います。

  550円（税込）

記念日におすすめ!!　バースデープレート

• Anniversaryドルチェプレート

  デザートの盛り合わせにメッセージをお書きして食後にお祝いいたします！ ※写真はイメージ

  2,750円（税込）