ヤマガタサンダンデロ 料理のこだわり
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遊佐産の岩ガキ
山形の農産物・特産品の販売や山形の旬の食材による料理の提供を行います。
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山形牛と人参ピューレ
山形県産の名物「山形牛」を使ったお肉料理。コース料理に含まれる人気メニューです。
ヤマガタサンダンデロ 料理 2018/07/17 更新
ヤマガタサンダンデロ おすすめ料理
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【山形の四季を堪能】素材を活かした独創的なイタリアン
素材料理と言われるイタリア料理をベースに、山形県のすぐれた食材をふんだんに使いながら、その食材が最も活きる調理法で、多彩なメニューをご展開しております。食を通して山形県の素晴らしさをお伝えする渾身の料理の数々は、まさに”山形×イタリア”。素材を活かした独創的なイタリアンをお楽しみください。
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山形県産やイタリア産にこだわった200種類以上のワイン
ワインは山形県産とイタリア産を中心に世界各国の銘柄を合わせて約200種類以上取り揃えております。その日のお料理に合わせてグラスワインやボトルワインもお楽しみください。また、山形県と言えば日本酒。日本酒のご用意も数種類ございますので山形県の食材たっぷりのヤマガタサンダンデロのコースと共にお楽しみください
9,000円（税込）
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奥田シェフの「ゆで論」でお作りする自慢のパスタ
奥田シェフが説き明かした「小麦のなぞなぞ」の答え。その答えが「ゆで論」です。「しょっぱいお湯」で茹でてから「ただのお湯」でゆすぐ。そうすると、【つるっ！プリッ！ポン！】とても弾力があり滑らかな舌触りのパスタが出来上がります。「ゆで論」で作る伝統のパスタをヤマガタサンダンデロでお楽しみください。
2500円パスタランチ～
ヤマガタサンダンデロ 料理
メニュー
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丸山さんの羊のローストとアスパラ
庄内で羽黒緬羊を育てる丸山公平さんの羊を使った逸品。ラム肉の繊細な味が特徴です。
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山形牛と人参のピューレの口内調理
山形名物の山形牛に、人参のピューレを添えた逸品です。
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ホウボウのアクアパッツァ
変わった外見のホウボウは、美味で有名なお魚です。
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ズワイガニとブロッコリーの紅花入りパスタ
ズワイ蟹の旨みとトマトソースの酸味と甘み、生パスタのモチモチ感が美味しいハーモニーを奏でます。
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特製ティラミス
サンダンデロ特製のティラミスをご用意しております。お食事後のお口直しにお召し上がりください。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2018/07/17
