銀座シェ・トモ(イタリアン・フレンチ)のメニュー

銀座シェ・トモ料理 2025/10/08 更新

銀座シェ・トモ料理のこだわり

野菜はもちろん、調味料までこだわっています。

お客様に安心して料理を楽しんでいただくため、無農薬栽培の野菜や無添加の食材をできる限り使用しています。素材本来の味を引き出し、見た目や味だけでなく、使っている調味料にもこだわっています。私たちが厳選した食材と調味料が織りなす、ここでしか味わえない料理をぜひご堪能ください。
旬の食材が織りなすフランス料理で至福のひとときを。

その日一番美味しい旬の食材を使い、先人から受け継がれた調理法で素材本来の味を最大限に引き出しています。お客様の想像を超えるような驚きと感動をお届けできるよう、食材と向き合い、シンプルかつ奥深い美味しさを追求しました。当店ならではの料理で、心温まる幸せな時間をお楽しみください。

【大地の恵みを五感で楽しむ】山梨県境川産無農薬野菜達28～30種の盛り合わせ

当店の定番料理であり人気メニュー。山梨県産の直送有機野菜をふんだんに使用した盛り合わせになります。山梨の契約農家より仕入れるこだわりの新鮮野菜。全ての野菜に様々な味つけを施し、バリエーション豊富かつ飽きが来ない味わいに。

-
【濃厚なウニと海老のハーモニー】生ウニの貴婦人風

ウニ好きの方にぜひ味わっていただきたいのがこの一品。ウフ・ブイエ(かき混ぜた卵)と海老を組み合わせたソースでウニを召し上がっていただくお料理。スプーンで掬って、一口食べれば、口の中いっぱいにやさしい味わいが広がります。

-
【特別な日のお食事にもおすすめ】ポタージュ・主菜が選べる「信頼の6皿コース」

小前菜、前菜、スペシャリテ、ポタージュ、主菜、イマジネーションのデザートにドリンクが付いた、6皿のコース。看板メニューである「生ウニの貴婦人風」などはもちろん、お好みに合わせてポタージュや主菜をお選びいただけます。

8,000円（税込）

信頼の6皿コース

小前菜/前菜/スペシャリテ/ポタージュ/主菜/デザート ※コーヒー又は紅茶付き ※前菜・ポタージュは数種類からお選びいただけます。詳細はコースページにてご確認ください。

8,000円（税込）
厳選食材10皿コース

※詳細はコースページにてご確認ください。

12,000円（税込）
プレミアム9皿コース

※詳細はコースページにてご確認ください。

15,000円（税込）
お肉料理一例

※詳細はコースページにてご確認ください。

-
お魚料理一例

※詳細はコースページにてご確認ください。

-