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活イカと海鮮和食居酒屋
さかな市場 博多筑紫口3号店 料理 2026/04/21 更新
鮮度にこだわった魚の刺身を盛り合わせにしてご提供します。お酒のお供に、魚そのものの濃厚な味わいをお楽しみください。
さかな市場自慢の鮮魚は寿司でもご提供しております。職人が一貫一貫丁寧に心を込めて握った寿司をぜひご賞味ください。
本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買い、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※まぐろが無くなり次第終了
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歓迎会や懇親会、接待やお祝い事におすすめの春宴会は飲み放題付4,500円～。当店イチオシは春風(はるかぜ)コース5,000円。店内生簀から揚げた活ヤリイカ姿造りやジューシーな親鶏ももバラ焼き、豚角煮やビンチョウ鮪サラダ、ごぼうの唐揚げとガンス、〆は彩りいなりと厳選食材をふんだんに盛り込んだ大満足のコースです。
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当店自慢の活イカ姿造りをはじめ、こだわりの国産牛もつ鍋やはかた地鶏のねぎ焼き、博多名物明太玉子焼き等たくさんの九州名物を味わえる『九州満喫コース』を飲み放題付で4,500円～ご用意しております。接待や出張、観光や帰省等のお集まりにおすすめ◎
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本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買い、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※まぐろが無くなり次第終了
鮪が無くなり次第終了
食べ比べ寿司3貫980円/中トロ寿司5貫1,580円/中トロのっけ寿司1,280円/とろたく細巻き750円/極み食べ比べ刺盛り2,980円/特上食べ比べ刺盛り1,980円/食べ比べ刺盛り1,180円/赤身刺身1,280円/中トロ刺身1,480円/まぐろユッケ680円など
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厳選された良質な赤身肉を使用し、お肉本来の濃厚な旨みと甘みを堪能できる一品です。高タンパクでヘルシーながら、しっとりとした柔らかな食感をお楽しみください。
1,280円（税込）
新鮮な鯛を職人が昆布で丁寧に締めることで、身を引き締め、深い旨みを凝縮させました。昆布の豊かな香りが鯛の甘みをいっそう引き立てる、職人技が光る逸品です。
880円（税込）
堺港より仕入れた旬の生ホタルイカをサッと炙ることで、香ばしさとトロリとした濃厚な内臓の旨みを引き出しました。お酒の肴にぴったりな、春の訪れを感じる贅沢な味わいです。
620円（税込）
堺港より仕入れた生のホタルイカをカラッと天ぷらにし、外はサクサク、中はぷりっとした食感に仕上げました。 噛むほどに溢れ出すホタルイカの濃厚な旨みを、揚げたての熱々でどうぞ。
620円（税込）
兵庫県産のホタルイカを昆布の上でじっくり焼き上げ、磯の香りと昆布の旨みをしっかりと移しました。 焼くことで凝縮されたホタルイカの風味と昆布の旨みが重なり合う、奥深い一皿です。
780円（税込）
脂の乗った銀鮭のハラスを、皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げました。 とろけるような脂の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる、満足感たっぷりの焼き物です。
780円（税込）
淡白で上品な味わいのわかさぎを、軽やかな衣でサクッと揚げた旬の天ぷらです。 ほろ苦いワタの風味がアクセントとなり、ついつい手が伸びる美味しさです。
580円（税込）
ふっくらしたシラスとカリカリ梅の食感が楽しい、お酒の「あて」にもなる細巻きです。 梅の爽やかな酸味が後味をさっぱりとさせ、お食事の締めにもおつまみにも最適です。
660円（税込）
控えめな吟醸香と適度なコク、軽やかな甘みとスッと切れる後味が特徴のバランスに優れた食中酒です。 《味わい》 控えめな吟醸香、適度なコク、中口～やや辛口《おすすめの飲み方》 冷やして（冷酒）、または常温《料理との相性》 食中酒として、幅広く楽しめます《アルコール度数》 15%《精米歩合》60%【桝酒 580円 / 小徳利 420円 / 大徳利 680円】
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ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前)2,310円 / 200g(約2人前)3,080円 / 250g(約2～3人前)3,850円 / 300g(約3人前)4,620円 / 350g(約3～4人前)5,390円》
150g2,310円～
博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
1,400円（税込）
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
大1,380円/小780円
国産牛のもつ肉を使用。出汁にもこだわった専門店にも負けないさかな市場こだわりの国産牛もつ鍋を是非一度ご賞味ください！
1人前1,408円
目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げる拘りの寿司！お得な盛り合わせは人気メニュー！職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
1,280円（税込）
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前)2,310円 / 200g(約2人前)3,080円 / 250g(約2～3人前)3,850円 / 300g(約3人前)4,620円 / 350g(約3～4人前)5,390円》
150g2,310円～
耳と足は、後料理で二度お楽しみいただけます。活造りをお楽しみいただいた後は、ぜひスタッフにお声掛けください。
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ご注文が入ってから「イカ師」生簀より活きたイカを掬い上げて卸します。イカの専門知識・実技両方に合格した従業員のみ「イカ師（烏賊取扱技能士）」として社内認定しています。イカの専門知識、完成までの時間、ミリ単位で切りつけ幅など、計40のチェック項目で検定し、初段～5段の段位を認定します。筆記試験をクリアし、定められた技術工程を90秒以内で調理した者のみが、「5段」となります。
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■3～4人前4,000円■2～3人前2,700円■1人前1,400円 当店では、活きた状態で店舗に配送し注文を受けてからおろす事にこだわって提供しております。博多では定番の「ごまサバ」も活きたサバを使用することで贅沢な逸品料理となります。サバは苦手という方にこそ食べて頂きたいメニューです。
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博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
1人前1,400円
■3～4人前3,400円■2～3人前2,300円■1人前1,200円 シマアジは高級魚の一つとして知られ、脂ののりが良く、上品な甘みがあります。また肉質がしっかりしており、弾力があり、ぷりぷりの食感をお楽しみください。
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活〆された新鮮なシマアジに、ごまを使用した特製のタレを絡めてお召し上がりください。
1人前1,200円
店内の生簀よりご注文を頂いてから調理いたします。磯の香りとコリコリした食感をお楽しみください。
1個1,080円
鮮度の高いサザエを焼くことで旨味が凝縮され、磯の香りと香ばしい風味が豊かな味わいに。また肝のほろ苦い濃厚な味わいはお酒がすすみます。
1個1,080円
■活〆真鯛造り（3～4人前2,800円/2～3人前1,900円/1人前1,000円）■カンパチ刺身980円■ごまカンパチ980円
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国産牛のもつ肉を使用。出汁にもこだわった専門店にも負けないさかな市場こだわりの国産牛もつ鍋を是非一度ご賞味ください！
1人前1,408円
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
大1,380円/小780円
自家製のふわふわなすり身の中にプリッとしたイカの食感を楽しめます。
550円（税込）
肉厚でふっくらとした長崎・松浦のアジを、外はサクッと中はジューシーに揚げた名物フライです。
980円（税込）
店舗仕込み、オリジナルの柚子ポン酢でお召し上がりください。
630円（税込）
味噌と和がらしが効いた逸品です。
850円（税込）
甘みのある玉ねぎや人参をすり身に混ぜ込みました。揚げたてでご提供いたします。
450円（税込）
すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れて、フライにした広島発祥のB級グルメです。
500円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
2,880円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,880円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,180円（税込）
※数量限定！売切れ御免！
1,580円（税込）
まぐろのビンタ（ほほ肉）は、100kgのまぐろから300gしか取れない希少部位。身は歯ごたえがあって牛肉のような食感です。炙ったビンタを塩とゴマ油でお召し上がりください。
630円（税込）
あごたんの落つるごとうまか明太子
580円（税込）
ジューシーで濃厚な国産鯖の旨味たっぷりジャーキー
660円（税込）
香ばしい風味のいぶりがっことクリームチーズの絶妙な味わい
580円（税込）
680円（税込）
梅くらげ 450円 / するめイカ肝和え 480円 / まるごとうずら 420円
450円（税込）
550円（税込）
食用ひょうたんをしば漬け風味などで漬け込んだ、可愛らしい縁起物のお漬物
520円（税込）
熊本天草の地鶏「天草大王」のレバーパテにクリームチーズを混ぜ込みました。レバーが苦手な方にもおすすめです。
880円（税込）
塩だれ胡麻きゅうり 450円 / 旨たれトマト480円
780円（税込）
磯の香りがポテトの甘さを引き立てます。
480円（税込）
880円（税込）
鉄火巻き 580円 / 穴きゅう巻き 580円 / なみだ巻き 480円
580円（税込）
とろ鯖開き（半身） 980円
1,980円（税込）
【長崎名物】雲仙ハム炭火焼き 740円 / めひかり一夜干し 680円
1,280円（税込）
420円（税込）
しっかりとした歯ごたえと、噛めば噛むほどに広がる旨みが楽しめる親鶏のもも肉です。
980円（税込）
厳選した食材をひとつひとつ丁寧にカラっと揚げた天ぷらをお楽しみください。
1,580円（税込）
穴子400円 / キス 200円 / チカ 200円 / 半熟玉子 150円
380円（税込）
とろとろになるまでじっくり煮込み、旨味が染み出したコク深い味わいの定番煮込み。
680円（税込）
680円（税込）
厚切り牛タン葱まみれ 980円 / 赤せんまい辛味噌焼き 880円
780円（税込）
長崎名物・雲仙ハムを厚切りにし、外はサクッと中はジューシーに揚げた満足感たっぷりの一品です。
740円（税込）
660円（税込）
580円（税込）
500円（税込）
牛串・イカ・エビ・うずらの4種をご用意。揚げたてサクサクの串揚げです。
850円（税込）
海老串 1本 240円 / イカ串 1本 200円 / うずら串 1本 180円
250円（税込）
目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げるこだわりの寿司。職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
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※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
2,540円（税込）
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
1,280円（税込）
中トロ 300円 / 鯛 200円 / シマアジ 250円 / イカ 240円 / 海老 200円 / 炙り煮穴子 240円 / びんちょう 200円 / 芽ねぎ 200円 / 穴子一本 450円
450円（税込）
ネタを海苔で巻いて片手で食べられるようにしました。ファストフード感覚で寿司をお楽しみください。
480円（税込）
海老天 380円 / 本まぐろのねぎとろ巻き 550円
380円（税込）
新鮮な真鯛と特製白ごまタレに、鰹をきかせた熱々の出し汁をかけてお召し上がりください。
980円（税込）
コクのあるこだわり卵を、炊きたてごはんに絡めて味わうシンプルを極めた一杯です。
780円（税込）
魚のあらをふんだんに。ダシの効いたあら汁です。
580円（税込）
アサリのダシとあおさの磯風味がマッチした味噌汁です。
450円（税込）
バニラアイス200円
250円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/21
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
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11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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