Trattoria Cordiale　(トラットリア　コルディアーレ)

• 

  富士山の恵みを受けた旬野菜と四季の彩り

  静岡・三島市の杉正農園から直接仕入れる新鮮野菜は、富士山の清らかな水に育まれた瑞々しさと甘味が魅力。皮ごと生で食べられるほどの鮮度を持ち、加熱すると旨味が凝縮し違った表情を見せます。イタリア料理でありながら、日本に近い感覚で四季を映し出す料理として表現し、彩り豊かな一皿をお楽しみください。

• 

  A5和牛を40日熟成させた贅沢なグリル料理

  国産A5ランク和牛を40日間かけて熟成させることで、旨味と柔らかさを極限まで引き出しました。香ばしくグリルすることで凝縮した肉の風味に深みが加わり、噛むほどに広がる至福の味わいに。さらに仔羊や豚肉などのブランド肉も豊富に揃え、イタリア技法ならではの繊細な火入れで、ワインとのマリアージュをより一層引き立てます。

• 

  藤枝の熟成肉A5ランク和牛のグリル箱根産生わさび添え（150ｇ～）

  40日間熟成を施した藤枝産A5和牛をはじめ、仔羊や豚肉など厳選したブランド肉をご用意。グリルで焼き上げることで香ばしさと旨味が増し、噛むほどに深い味わいが広がります。箱根産生わさびの爽やかな辛みが絶妙なアクセント。イタリア技法で仕上げる一皿はワインとも好相性で、特別な時間を演出します。

  4,980円（税込）

• 

  日替わりで楽しむ常時100種の厳選ワインとソムリエの提案

  豊富なグラスワインで乾杯。イタリアを中心に世界各国から厳選したワインを常時100種類在庫し、グラスワインは日替わりでご用意しています。訪れるたびに新しい発見があり、お店へ足を運ぶ楽しみも増えます。料理に合わせて質の高いお酒を味わいたい大人にぴったり。経験豊富なソムリエが最適な一杯をご提案いたします。

  各種別料金

• 

  3種のトマトが織りなす甘味とコクの絶品スパゲティ

  ドライトマトの3種類を贅沢に使用し、甘味とコクを最大限に引き出したパスタです。シェーブルチーズまろやかさとオレンジピールの爽やかな香りがアクセントとなり、最後までさっぱりと楽しめる仕上がりに。〆としてはもちろん、ワインとも相性抜群で様々なシーンにおすすめです。

  1,800円（税込）

◇Stuzzichino（おつまみ）

• 
  • 

  18ヶ月熟成生ハム

  季節のフルーツ添え＋￥300円（税込）

  2,600円（税込）

• 

  イタリア産 サラミ３種盛合せ

  1,500円（税込）

• 

  イタリア産 チーズ４種盛り合わせ

  2,250円（税込）

• 

  イタリア産 オリーブ２種盛り合わせ

  700円（税込）

• 

  ドライフルーツの盛り合わせ

  650円（税込）

• 

  『杉正農園』季節野菜のピクルス

  750円（税込）

• 

  自家製フォカッチャ（2P）

  350円（税込）

• 

  Cordiale特製前菜の盛合せ

  1名様のお客様限定でご用意させていただきます

  3,000円（税込）

◇Antipasto　Freddo（冷菜）

• 
  • 

  『山形県鼠ヶ関漁港直送』本日の天然鮮魚のカルパッチョ

  お魚によって値段が変更になる場合がございます

  2,600円（税込）

• 

  自家製パテ・ド・カンパーニュ　～田舎風パテ～

  1,800円（税込）

• 

  ブラータチーズのカプレーゼ　～コルディアーレスタイル～

  2,200円（税込）

• 
  • 

  新さんまの炙りと焼きナス ～スダチの香り～

  季節のおすすめ

  2,600円（税込）

• 

  牛タンと旬野菜のテリーヌ ～タプナードソース～

  季節のおすすめ

  2,900円（税込）

• 
  • 

  赤海老とキャビアの冷製トマトカッペリーニ

  季節のおすすめ

  3,200円（税込）

◇Verdure(野菜）

• 
  • 

  『杉正農園』季節野菜のバーニャカウダ

  2,400円（税込）

• 

  『杉正農園』グリーンサラダ

  1,500円（税込）

◇Antipasto　Caldo（温菜）

• 

  『杉正農園』季節野菜のオムレツ

  1,500円（税込）

• 

  トリッパと白インゲン豆のアラビアータ

  1,700円（税込）

• 

  キタアカリじゃが芋とレッドムーンのトリュフがけフリット ～トリュフマヨネーズ添え～

  2,300円（税込）

• 

  魚介のオーブン焼き　～バゲット（2枚）添え～

  2,400円（税込）

• 
  • 

  仏 モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し ～バケット(2枚)添え～

  季節のおすすめ

  3,300円（税込）

• • 

  ふくいサーモンのコンフィ ～カポナータ添え～

  季節のおすすめ

  3,400円（税込）

◇Insarati

• 

  トマト・トマト・トマト “スパゲティ”

  1,700円（税込）

• 

  杉正農園』季節野菜とパンチェッタのアーリオオーリオ “スパゲティ”

  1,800円（税込）

• 

  兵庫県産 牡蠣と九条葱のネギベーゼ “リングイネ”

  リングイネ…断面が楕円形のロングパスタ

  2,500円（税込）

• ヴェネツィア風 イカ墨 “スパゲッティ”

  2,500円（税込）

• 

  『藤枝の熟成肉』A5ランクの和牛のボロネーゼ “リガトーニ”

  リガトーニ…太めの円筒形で縦に筋が入ったショートパスタ

  2,700円（税込）

• • 

  黒トリュフとキノコのクリームソース “タリアテッレ” or “リゾット”

  タリアテッレ…細長いリボン状の平打ちパスタ

  3,800円（税込）

• 

  カナダ産 オマールエビのトマトクリームソース “タリアテッレ”

  タリアテッレ…細長いリボン状の平打ちパスタ

  4,500円（税込）

◇Carne(肉）

• 
  • 

  『藤枝の熟成肉』A5ランク和牛の炭火焼150g～ 岩塩／わさび添え

  1660円（税込）/50g ずつ量を増やせます

  4,980円（税込）

◇Pesce（魚）

• 
  • 

  『山形県鼠ヶ関漁港直送』本日の天然鮮魚のメインディッシュ ～その日のスタイルで～

  写真→天然甘鯛の鱗焼き～サフランソース～

  4,000円（税込）

◇Dolce（デザート）

• 

  イタリアトリノ産　手作りチョコレート（1P）

  200円（税込）

• 

  アフォガート

  650円（税込）

• 
  • 

  ティラミス

  800円（税込）

• 瀬戸内有機レモンのシャーベット

  400円（税込）

• 

  クレームカタラーナ

  750円（税込）

• 

  ピスタチオとドライフルーツのカッサータ

  850円（税込）

• 

  塩キャラメルのムース ～アーモンドミルクソース～

  950円（税込）