炭火焼肉　ごろう　流川店

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  熟成黒毛和牛を楽しめる、広島市・流川の焼肉店

  広島市・流川で焼肉店をお探しなら「炭火焼肉ごろう」へ。ごろうでは、じっくり熟成させた黒毛和牛のさまざまな部位をお楽しみいただけます。美味しさはもちろんのこと、お求めやすい価格にもこだわります。

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  熟成黒毛和牛の焼肉をリーズナブルに◎

  “ごろう”では、広島ではなかなか味わえない熟成黒毛和牛を、リーズナブルな価格でご提供します。接待や会食、記念日など特別な日の食事にも最適な空間を多数ご用意し、周囲を気にせずゆっくりとお楽しみいただけます。ご希望のお客様には記念にチェキ撮影でその場でプレゼントいたします

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  【広島市・流川で接待に使える焼肉店】黒毛和牛ヒレ・サーロインなど上質な部位を味わえる。

  厳選して仕入れた黒毛和牛をじっくり熟成させ、「今が美味しい！」というタイミングでご提供しております。焼く前の綺麗なサシも是非ご覧ください。広島市・流川エリアで上質な焼肉を楽しみたい時には是非「炭火焼肉 ごろう」へをご利用くださいませ。

  1,980円（税込）

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  【広島市・流川で記念日ディナー】お祝いごとにおすすめの飲み放題付きコースは7,000円（税込）

  記念日や誕生日など、大切な人とのお祝いにおすすめの広島市・流川の「炭火焼肉 ごろう」。焼肉だけでなく和牛のお寿司や焼きしゃぶなど華やかなメニューを一度にお楽しみいただけます。他にも季節のコースなど多数ご用意しております。

  詳細はメニューページ

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  【広島市・流川で和牛を堪能】厚切り特タン・特上ロース・カルビなど上質な部位をお求めやすい価格で。

  広島市・流川の「炭火焼肉 ごろう」では、熟成させた黒毛和牛を惜しみなくご提供します。サクッとした噛みごたえがたまらない『厚切り特タン』、サシが多く濃厚な旨みが特徴の『特上カルビ』などがラインナップ。ホルモンメニューも豊富です。

  詳細はメニューページ

【一押し】

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  和牛ヒレ　1組様2食限定

  ごろう自慢の広島牛の和牛のヒレをお楽しみください。

  1,980円（税込）

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  和牛サーロイン1組様2食限定

  ごろう自慢の広島牛の和牛のサーロインをお楽しみください。

  1,980円（税込）

【刺身】

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  ごろうユッケ/塩ごろうユッケ 各種

  卵でいただくごろうユッケ※写真はごろうユッケになります。

  1,880円（税込）

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  和牛塩刺し

  1,500円（税込）

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  和牛サーロイン寿司二貫

  1,000円（税込）

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  和牛トロ寿司二貫

  800円（税込）

• 和牛ねぎトロ丼

  1,500円（税込）

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  ごろう三色丼（雲丹・イクラ・和牛）

  1,980円（税込）

• 白センマイ刺し

  980円（税込）

【特選焼肉】

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  厚切り特タン １枚～

  独特のサクッとした食感がたまらない一品。

  770円（税込）

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  タン塩

  1,480円（税込）

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  コウネ

  1,180円（税込）

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  当店の和牛はバイヤーが全国各地を飛び回り、シーズンごとに高品質の物を厳選して仕入れております。職人により部位に合ったカットで提供させて頂きます。

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• ねぎ塩タン (アギ)

  広島、志和産の『サムライねぎ』を使用。タンの中でも味が濃く食感も良い部位。

  1,280円（税込）

• タンカルビ (タレ)

  1,180円（税込）

• 牛タン切り落とし

  980円（税込）

【盛り合わせ】

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  本日のおまかせ和牛五種盛り

  4,280円（税込）

• 当店の和牛の赤身は企業秘密の熟成期間をおいてご提供させていただいております

  現在高品質とされる3つの銘柄"神戸牛・松阪牛・近江牛"この他にも、米沢牛・宮崎牛・飛騨牛前沢牛・仙台牛などのブランド牛は、兵庫県内の牛市から仕入れた黒毛和牛であり現在では全国の99.9％が但馬牛の血を引いていると言われています。

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• 本日のおまかせ和牛三種盛り

  2,880円（税込）

• 和牛切り落とし盛り合わせ※200g

  切れ端などを盛り合わせました。形は不揃いですが、味は変わりません。

  2,880円（税込）

• 特選ホルモン三種盛り合わせ

  980円（税込）

【カルビ】

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  カイノミ

  バラの一部でヒレの横、霜降りは少なめで柔らかいお肉です

  1,980円（税込）

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  特上カルビ

  肩バラの希少部位。サシが多く濃厚とろける旨さ

  2,500円（税込）

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  コウネ/タンカルビ (タレ) 各種

  【広島名物】厳選した牛の前バラを極薄カットしております。サッと炙り焼きで ※写真はコウネになります。

  1,180円（税込）

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  但馬牛の特徴として500kg前後と糸系（島根）・気高系（鳥取）の和牛に比べて小さく（和牛の平均体重は約700kg）お肉のキメが細かく繊細な味です。その伝統的な但馬牛の血を持つ仔牛を、鹿児島の契約農場で飼育しA5評価、またBMSが10以上（神戸牛は6以上）の牛が薩摩牛"極"です。

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• 中落ちカルビ

  1,280円（税込）

• カルビ

  1,280円（税込）

【ロース】

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  ロース

  最も柔らかくきれいなサシが入っています※写真はロース（クラシタ）になります。

  1,480円（税込）

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  通常の和牛は1日、長くても2日吊るして血を抜くのですが、個体の体重が減るので長くは吊るしません。ですがごろうのお肉は7日以上、10日未満吊るします。血を抜くことで肉の水分が減り美味しくなるからです。更にごろうのお肉は、指定の温度で20日以上～30日未満の熟成をかけます。熟成すると旨味成分、グルタミン酸、イノシン酸が3倍以上になります。これはごろうだからできる製法です。（ビッグアームセントラルキッチン）

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• 特上ロース（サーロイン）

  １組様２食限定

  1,980円（税込）

【ハラミ】

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  特上ハラミ (サガリ)

  2,500円（税込）

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  上ハラミ

  1,980円（税込）

• ハラミ

  1,480円（税込）

【塊肉】

• 和牛もも

  植本わさびの本ワサビ付き。塊の状態で焼くことにより肉汁を閉じ込めジューシーになります。※御希望のグラム数をお伝え下さい※スタッフがお焼きします※100g～承ります

  g24円(税込)～

• 厚切りハラミ

  植本わさびの本ワサビ付き。塊の状態で焼くことにより肉汁を閉じ込めジューシーになります。※御希望のグラム数をお伝え下さい※スタッフがお焼きします※100g～承ります

  g29円(税込)～

【焼きしゃぶ】

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  焼きすきサーロイン

  卵使用 ※卵タレ一つにつき50円(税込)

  1,980円（税込）

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  焼きすきモモ

  卵使用 ※卵タレ一つにつき50円(税込)

  1,680円（税込）

• 焼きすきカルビ

  卵使用 ※卵タレ一つにつき50円(税込)

  1,280円（税込）

【希少部位】※その他の希少部位は日替わりメニューでご確認ください

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  みすじ

  腕の一部で一頭から二キロほどしかとれない希少部位。脂はさっぱりです。

  2,500円（税込）

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  ヒレ (カット)

  1,980円（税込）

• ご存じですか？お肉にも旬があること

  ごろうの自慢の肉は一頭丸ごと仕入れた上で最新の自社セントラルキッチンで徹底管理しています。だからこそ肉の旨味がしっかりと出る。一番美味しいタイミングでお出しできるのです。ごろうで肉の美味しい瞬間を是非ご体感ください

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• イチボ

  1,980円（税込）

• 上赤身肉

  1,980円（税込）

【ホルモン・鶏・豚】

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  上ミノ/塩レバー/特選ホルモン三種盛り合わせ 各種

  ※写真は上ミノになります。

  980円（税込）

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  種類・鮮度ではほかに負けない豊富な種類のホルモン。自社工場で下処理し毎日丁寧に仕込んでいます。他ではなかなか味わえない"国産牛ホルモン"を是非ご賞味ください

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• 特選ホルモン（シマチョウ）

  980円（税込）

• 豚トロ

  850円（税込）

• 鶏セセリ

  850円（税込）

• ソーセージ

  600円（税込）

【キムチ・ナムル・一品】産地直送。契約農場から仕入れる新鮮な野菜たちを美味しく致しました

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  自家製キムチ（白菜/大根/キュウリ）各種

  480円（税込）

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  季節のナムル盛り合わせ

  880円（税込）

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  和牛すじ煮込み

  750円（税込）

• 広島菜キムチ（激辛）/チンジャ 各種

  580円（税込）

• 自家製キムチ盛り合わせ

  880円（税込）

• もやしナムル

  480円（税込）

• 韓国のり

  330円（税込）

• にんにくオイル焼き

  800円（税込）

【サイドメニュー】

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  ごろうサラダ

  瀬戸内海にうかぶ生口島・瀬戸田にある森崎農園の鮮やかで味わいの深いベビーリーフを使用したサラダです

  980円（税込）

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  旬の野菜スティック（山葵味噌とバーニャカウダソース）/旬の焼き野菜盛り合わせ  各種

  ※写真は旬の野菜スティック（山葵味噌とバーニャカウダソース）になります。

  1,180円（税込）

• 本日の漬物盛り/塩じゃこキャベツ/ピリ辛ネギサラダ 各種

  糖漬工房「NIPOTE」さんのぬか漬けを使用しています

  680円（税込）

• サンチュセット（サンチュ、サニーレタス、大葉）

  【広島・瀬戸田の森崎農園】瀬戸内海に浮かぶ生口島・瀬戸田の森崎農園さん。ベビーリーフの水耕栽培で美味しい野菜を作っています。アメリカにおいて新しいサラダ食材として定着している野菜「ベビーリーフ」食感がソフトで味にクセがなく、あらゆる年代の方に合う食材として人気を集めています。栄養価がつまった若芽を収穫するため、大きく育てる必要がなく、ほとんど農薬を使用しません。

  680円（税込）

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  水菜/シャキシャキした食感をお楽しみください モネット/味に癖がなく口当たりがよいのが特徴です レッドコス/別名レッドロメイン。柔らかい歯ごたえが特徴 レッド水菜/かすかな香りと歯ごたえの良さが特徴 レッドマスタード/ほのかに香るマスタードの風味が魅力 デトロイト/鮮やかな紫の葉脈が美しい ※季節や天候により、ベビーリーフが変更される場合がございます。

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【お食事・スープ】〆はごろう自慢の美味しい飯で…焼肉に合う味に仕上げた焼肉屋ならではのスープです。

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  石焼ビビンバ

  ※二十分程お時間を頂きます

  980円（税込）

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  盛岡冷麺

  ※二十分程お時間を頂きます広島では珍しいぴょんぴょん舎の冷麺。

  1,080円（税込）

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  和牛トロ寿司 二貫

  800円（税込）

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  和牛サーロイン寿司二貫

  1,000円（税込）

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  ごろう三色丼（雲丹・イクラ・和牛）

  1,980円（税込）

• 和牛ねぎトロ丼

  1,500円（税込）

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  テールスープ

  980円（税込）

• たまごスープ

  500円（税込）

• 辛いスープ（ユッケジャンスープ）

  700円（税込）

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  カルビクッパ

  780円（税込）

• 辛いクッパ（ユッケジャンクッパ）

  880円（税込）

【ご飯】

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  炊きたて土鍋ご飯 一合～ ※漬物付き

  コシヒカリの美味しさを最大限に表している仁多米。炊きあがりはふっくらつやつやですが、粒の周りはしっかり、中はもっちりとしていて噛み応えがあり、噛むほどに旨味、甘みがどんどん増していきます。肉との相性◎。※当店では白ご飯はご注文いただいてからお炊きします※1合で小ごはん2膳くらいです※炊き上がりまで20～30分ほどお時間をいただきます

  650円(税込)～

• 当店は仁多米を使用しています。

  日本穀物検定協会の美食米ランキングで「特A」を獲得。「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」と言われています。

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• 卵かけご飯セット

  ご飯は付いていません

  250円（税込）

【デザート】

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  アイス三種盛り合わせ（バニラ、季節のアイス二種）

  600円（税込）

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  杏仁ブリュレ

  700円（税込）

• 瀬戸内レモンジェラート/濃厚バニラアイス/季節のアイス 各種

  500円（税込）