正しげ 料理のこだわり
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100年の歴史を味わえる伝統の蕎麦!
創業100年の歴史を誇る<蕎麦の名店>老舗 平沼田中家との業務提携により、その伝統の味をここ、みなとみらいで皆様にご提供いたします。単なる再現にとどまらず、100年の時を超えて愛され続ける平沼田中家の伝統の蕎麦を、私たちは大切に受け継いでいます。長きにわたり研ぎ澄まされた職人の技と、厳選された素材の味をお楽しみください。
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厳選した旬鮮創作和食が自慢です。
当店が誇るのは、料理人が匠の技で仕上げる旬鮮創作和食です。その季節、その時期に最も美味しくなる厳選された旬の素材を使用し、日本の伝統的な和食の技術をベースに、新しい感性を取り入れた創作料理をご提供しております。サクサクとした衣と素材の旨味が際立つ天ぷら、目利きが選んだ新鮮な海の幸を堪能できるお刺身などご堪能ください。
























































