伝統のそばと創作和食が調和する居酒屋です

正しげ 料理 2026/03/09 更新

正しげ 料理のこだわり

  • 100年の歴史を味わえる伝統の蕎麦!

    100年の歴史を味わえる伝統の蕎麦!

    創業100年の歴史を誇る<蕎麦の名店>老舗 平沼田中家との業務提携により、その伝統の味をここ、みなとみらいで皆様にご提供いたします。単なる再現にとどまらず、100年の時を超えて愛され続ける平沼田中家の伝統の蕎麦を、私たちは大切に受け継いでいます。長きにわたり研ぎ澄まされた職人の技と、厳選された素材の味をお楽しみください。

  • 厳選した旬鮮創作和食が自慢です。

    厳選した旬鮮創作和食が自慢です。

    当店が誇るのは、料理人が匠の技で仕上げる旬鮮創作和食です。その季節、その時期に最も美味しくなる厳選された旬の素材を使用し、日本の伝統的な和食の技術をベースに、新しい感性を取り入れた創作料理をご提供しております。サクサクとした衣と素材の旨味が際立つ天ぷら、目利きが選んだ新鮮な海の幸を堪能できるお刺身などご堪能ください。

正しげ おすすめ料理

  • 正しげのおすすめ料理1

    刺身5点盛り

    鮮度抜群の旬の魚介を厳選した、美味しい魚を丁寧に盛り付けた一品です。マグロやサーモンといった定番の旨さに加え、季節のお魚など、バラエティ豊かな5種類のネタを一皿でお楽しみいただけます。それぞれの魚の持つ本来の味、食感、そして美しい彩りを存分にご堪能ください。新鮮な海の幸は、お酒のお供にも最適です。

    2,398円(税込)

  • 正しげのおすすめ料理2

    2H飲み放題付 正コース

    前菜3点盛り合わせや刺身2点盛り合わせ、そば屋サラダ、鶏野菜和風煮、しらすピザに加え、天ぷら3点盛り、伝統のそば、甘味としてソフトクリーム食べ放題を含む全8品!そばと和食を両方味わえるので、和食好きにもそば好きにも大人気♪素材選びや調理法は細部までこだわりが詰まった内容。飲み放題も付いて大変お得です。

    3,980円(税込)

  • 正しげのおすすめ料理3

    きざみ鴨せいろ

    約100年の歴史を持つ老舗、平沼田中屋の伝統の味をご提供しております。蕎麦の風味豊かな喉越しと、熱々のつけ汁が絶妙に絡み合う逸品です。刻んだ鴨肉から染み出た旨味とコクが深い味わいの出汁となり、こだわりの蕎麦を一層引き立てます。長年愛され続けてきた、心温まる格別な味わいをご堪能ください。

    1,100円(税込)

正しげ 料理

晩酌小皿

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名物料理

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そば・ご飯

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2026/03/09

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