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わらやき屋 名古屋 料理 2026/02/28 更新
わらやき屋にご来店されるのであれば、絶対に食べるべき逸品はこれ。一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。土佐の地酒との相性もぴったり。
カマンベールチーズを藁でスモークしました。香ばしく濃厚な味がたまらない1品。お好みでゆずジャムつけていただくとスイーツ感覚でも召し上がっていただけます。女性人気NO.1です♪
800～900度まで達する豪快な炎で表面のみを瞬時にムラなく焼き上げ、また、わらが燃えるときに発する煙や香りが素材の旨みを一層引き立てます。ダイナミックな炎を上げるわら焼き場。ここからテーブルへダイレクトに届けられる 「わら焼きメニュー」 の数々こそ、このブランドの真骨頂です。
土佐料理をご堪能
接待や会食におすすめ前菜から始まり、名物の藁焼きかつをの塩たたきはもちろん、煮物、揚げ物、季節ごとに替わるメイン料理など一度にご堪能いただけます。
ネット予約もOK◎
江戸時代からの歴史を持つ高知県最古の酒造「西岡酒造」×「わらやき屋」のオリジナルブランドとして、「鰹のわらやき塩たたき」にぴったり合う淡麗辛口「げに辛」を作らせていただきました。わらやきの藁の香りを存分に楽しんで頂きながら、ご一緒にお召し上がりくださいませ。
お料理と合わせて是非
1,980円（税込）
3,900円（税込）
藁で燻した国産牛を一口サイズにカットしているのでおつまみに最適です。オリジナルのジンジャーガーリックソースでどうぞ。
2,970円（税込）
厚切りの牛タンを豪快に藁焼きし、定番のゴマ油と塩・葱・胡麻でお召し上がりください。お好みで高知県産の柚子酢で。
1,870円（税込）
馬肉の藁たたきは、馬肉の表面を藁で焼いて香りをつけたたたき料理です。生食が基本で、藁の香りが加わることで、普通のたたきとは異なる風味が楽しめます。
1,800円（税込）
地鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。塩麹のミルキーな香りと柔らかな肉質が美味です。
1,650円（税込）
地鶏もも肉をにんにく醤油に漬け込み、藁焼きにしました。高知県四万十産のもろみ味噌とご一緒にお召し上がり下さい。
1,760円（税込）
「目が悪くなったらうつぼを食べろ」と言われるくらい栄養価が高く、皮にあるゼラチン質は天然コラーゲン！カルシウムや鉄分も豊富で『産後に良い』と言われています。
1,870円（税込）
高知では、烏賊の一夜干しを特に「ひいといぼし」と呼び、潮風に当てて3～4時間ほど干すことで、烏賊の旨みが凝縮され、焼くと柔らかい食感と旨みのコントラストが楽しめるのが特長です。
1,300円（税込）
藁焼きの独特な香りとふんわりと柔らかな鰻を山椒と塩でお召し上がりください。お好みで山椒と柚子酢をかけてお楽しみください。
3,630円（税込）
今や定番になりつつあるカマンベールチーズの藁焼きに高知県の名物の『まじめなおかし』ミレービスケットを添えました。ご一緒にディップしてお召し上がりください。
1,100円（税込）
柔らかく癖のない赤身の部位の表面を程良く焼き上げました。うねす（クジラベーコン）は特製の『ぬた』をたっぷりつけて召し上がりください。
1,980円（税込）
野菜本来の甘みと旨みが凝縮。特製の青さ海苔マヨネーズでどうぞ。
880円（税込）
660円（税込）
明太子を炙り香りをつけました。付け合わせのたくあんも燻製にした逸品。
990円（税込）
高知の方言で「イワシの稚魚」のことで、土佐を代表する海産珍味です。
660円（税込）
古くは縄文時代の遺跡から鯨骨が出土するなど、食生活に古くから密着し存在した鯨肉。今や、貴重な存在になりつつある鯨肉を、定番の竜田揚げで！外はカリカリ、中はジューシーで柔らかく、懐かしい方はもちろん、そうでない方でも美味しくいただけます。
990円（税込）
獰猛な海のギャングと称され、あまりイメージのよくないうつぼですが、コラーゲンの宝庫であるとろりとしたゼラチン質に覆われており、身は柔らかな白身であっさりとした上品な味わいです。
990円（税込）
柔らかく癖のない赤身の部位の表面を程良く、焼き上げました。うねす（クジラベーコン）は特製の『ぬた』をたっぷりつけてお召し上がりください。
1,980円（税込）
明太子を藁で炙り香りをつけました。付け合わせのたくあんも燻製にした逸品
990円（税込）
塩辛特有の後味と柚子のさわやかさを感じる逸品。日本酒との相性も抜群です。
660円（税込）
かつをのわたの塩辛、いわば和製アンチョビ。これを酒の肴にすると「盗まれるように酒がなくなっていく」というのが名前の由来なのだとか。クリームチーズとの絶妙なコンビネーション。日本酒の肴におすすめです。
660円（税込）
高知のお土産屋さんにあるきびなごケンピをイメージしました。カリカリに揚がったきびなごに甘いタレを絡めてお召し上がりください。
750円（税込）
宿毛湾産のきびなごをカラっと唐揚げにしました。レモンと青さ塩でお召し上がりください。
750円（税込）
宿毛湾で獲れる新鮮なあじをベースにイワシやサバなどと一緒にすり身にして油で揚げました。炙り焼きしたじゃこ天を生醤油でお召し上がりください。
880円（税込）
「釜揚げちりめん」とも呼ばれます。新鮮なイワシの稚魚を程よい塩加減、ゆで加減で釜揚げにしました。ふわふわでぷりぷりっとした食感をご堪能ください。
660円（税込）
高知県産 柔らかな肉質と良質な脂肪が肉の旨味を生み出す四万十ポーク。じっくり煮込んだジューシーで柔らかな角煮です。
1,650円（税込）
素材本来の味を楽しむには、唐揚げにするのがベスト。身のプリプリとした食感と香ばしさは感動ものです。頭・殻も食べられ、カルシウムやたんぱく質も満点！※禁漁期間はご提供できませんので、ご了承ください
770円（税込）
川と海が混じりあう河口で育った青さのりは柔らかく、磯の香りと艶やかな緑色をしているのが特徴です。天麩羅にすることで風味豊かな味わいとなり美味しさもひときわ。
880円（税込）
出汁巻き玉子の地のなかに青さ海苔を混ぜ合わせ、青さ海苔の程よい風味がおいしい逸品です。
880円（税込）
細長く切ったさつまいもを油で揚げ、砂糖をコーティングした高知の郷土菓子。一口食べればさつまいもの風味が口いっぱいに広がり、カリカリとした歯ごたえがクセになります。淡麗辛口な土佐の日本酒や焼酎のおつまみにもぴったりです。
440円（税込）
藁焼きにしたかつをを食べ歩きができるように一口コロッケサイズに揚げました。芋天とならび食べ歩きができるように袋に入れ、サクサクとした食感と藁焼きのかつをの旨みをお楽しみください。
770円（税込）
高知県四万十産のもろみ味噌を使用し胡瓜につけてお召し上がりくださいませ。そのまま、お酒のつまみとしてもよく合います。
660円（税込）
はちきんの地鶏のもも肉とむね肉を使用し特製の醤油ダレに漬け揚げたジューシーな一品です
990円（税込）
土佐の日曜日名物「芋天」。さつまいもに厚めの衣をつけて揚げた天ぷらです。衣はサクッ、中はホクホクとした食感で、素朴なおいしさがたまりません。ほっこりアツアツ揚げたてをどうぞ。
750円（税込）
高知では定番の田舎寿司。肉厚の脂の乗った鯖を使し、お店で手作りしています。表面をこんがり炙ることで、皮の下の脂が溶けて、口の中に入れた瞬間美味しさが広がります。
1,100円（税込）
醤油で炊いたカツオをフレークに、卵黄とカツオ、シラスを混ぜて召し上がって頂きます。マヨネーズのコクを加えてお召し上がりください。
770円（税込）
ニラの風味と歯ごたえが美味しい、あっさりとし塩味の焼きそばです
990円（税込）
1,100円（税込）
味噌汁の青さのりを入れました。風味を楽しみながらどうぞ。
220円（税込）
細長く切ったさつまいもを油で揚げ、砂糖をコーティングした高知県の郷土菓子。一口食べればさつまいもの風味が口いっぱいに広がり、カリカリとした歯ごたえがクセになります。
440円（税込）
ミレービスケットに【高知県産 美味塩】をアクセントにキャラメルソースでお召し上がりください。
550円（税込）
660円（税込）
ほんのりバナナ風味。アイスクリームでもシャーベットでもない不思議な食感。スッキリとした後味がお酒の後にぴったりです。高知県民は飲んだ後にはついつい食べてしまうほどオヤジも大好物。
440円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/28
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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