やきとり工房 本厚木店 料理のこだわり
-
契約農家で育てられたブランド鶏「豊源鶏」を使用
やきとり工房では、山梨・長野・静岡の限られた契約農家で手間ひまかけて育てられた、オリジナルブランド鶏「豊源鶏(ほうげんどり)」を使用しています。自然豊かな環境の中で大切に育まれた豊源鶏は、雑味が少なく旨味がしっかりと感じられるのが特徴!丁寧に育てられた鶏だからこそ生まれる濃い味わいを、ぜひご堪能ください♪
-
一本一本を炭火で丁寧に焼き上げる職人技
注文が入ってから一本ずつ丁寧に串打ちし、本格炭火でじっくり焼き上げるのがやきとり工房のこだわりです。炭火ならではの遠赤外線効果で中までふっくらと火が通り、外側は香ばしくカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がります。素材の美味しさを最大限に活かした、職人技が光る一串をお楽しみいただけます。










