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さいたま新都心で博多水炊き・もつ鍋を堪能
博多華味鳥 さいたま新都心店 料理 2026/02/09 更新
博多伝統の水炊き。水たきは九州福岡・博多の郷土料理です。女性にも大人気の理由のひとつは、はやりコラーゲンたっぷりのスープ。奥深い味わいをご賞味下さい。一品一品丁寧に仕込みからご提供まで行います！さいたま新都心で友人との飲み会・女子会・ママ会等各種ご宴会にはもちろん、さいたま新都心での同窓会や合コンにも◎
当店では、本場博多の水炊きやもつ鍋を始め、こだわりの鳥料理をお楽しみ頂けます。定番の唐揚げやつくね、鉄板料理なども華味鳥ならではの格別な味わい。博多名物とり皮巻き巻き串をはじめとした逸品料理も60種類以上ご用意しております。さいたま新都心での居酒屋での宴会や飲み会、誕生日会・女子会等、宴会シーンに合わせてご利用下さい。
当店自慢の新鮮鶏や、もつを使用したお鍋のコースは3190円～！飲み放題付きコースは4500円～とお得にお食事を愉しめます◎さいたま新都心での居酒屋での宴会や飲み会、誕生日会・女子会等、宴会シーンに合わせてご利用下さい。飲み放題と新鮮鶏・もつを使用した料理をご用意しております。2名様～承ります！ランチにも◎
3190円～
口に運べば、ふわふわな食感。卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。一品一品丁寧に仕込みからご提供まで行いますので、本場博多の味が堪能できます◎さいたま新都心で友人との飲み会・女子会・ママ会等各種ご宴会にはもちろん、さいたま新都心での同窓会や合コンにも◎結婚式の二次会にもご利用頂けます！
638円（税込）
華味鳥オリジナル芋焼酎「凛華の雫」を始め、他では味わえない九州のお酒が愉しめます！厳選日本酒＆焼酎を豊富に取り揃えております。水炊きやもつ鍋とも相性抜群なので、贅沢なデートや接待にも！また、ランチタイムにも豊富な一品メニュー・おつまみを揃えております！さいたま新都心での昼飲みは華味鳥で♪
638円（税込）
国産牛もつ・野菜 ※2人前よりご注文承ります。※＋300円（税込330円）で明太もつ鍋にできます。
1,958円（税込）
国産牛もつ・野菜 ※2人前よりご注文承ります。
2,288円（税込）
ブツ切り つくね 切り身 肝 野菜※鶏の旨味が溶け込んだスープを飲み、そのあと、鶏をぽん酢でいただきます。さっぱりとしていながら、コクのある鶏の味わいは水炊きならではのおいしさ。鶏、野菜などを食べ終えたら、さらりとしたちゃんぽんで締めくくります。
2,508円（税込）
858円（税込）
550円（税込）
748円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
275円（税込）
酒のあてにはこの1品を。あっさりとした中に旨味と甘みが感じられます。
1,045円（税込）
国産桜ユッケは濃厚な旨味が特徴、旨味と甘味が溢れ出る逸品です。
1,045円（税込）
博多華味鳥の自家製明太子です。
858円（税込）
自家製明太子をたっぷり使用した博多名物！
440円（税込）
ふんわり美味しいこだわり豆腐
638円（税込）
あっさり。食前にも、食後にも。
638円（税込）
とろりとした口どけの胸肉の生ハムです。
968円（税込）
ぽん酢と炭の風味、歯ごたえをご堪能ください。
770円（税込）
華味鳥のやわらかいお肉と色鮮やかな旬野菜を織り交ぜ、お楽しみいただくサラダです。
858円（税込）
生ハムはとろりとした口どけと燻製の香り、温玉と合わせると旨味倍増です。
858円（税込）
ぷりぷりのモモ肉をアツアツの鉄板で。
913円（税込）
968円（税込）
揚げたてモモ肉に特製のタレをかけて召し上がれ。
968円（税込）
甘辛タレにジューシーなレバー、鉄分たっぷりバターの風味がたまりません。
748円（税込）
希少部位せせりを自家製葱塩に絡めて鉄板でどうぞ。
748円（税込）
特製タルタルをたっぷりつけて。
858円（税込）
水炊きスープにポン酢と柚子胡椒を合わせた特製タレに漬け込みました。
858円（税込）
コリコリした食感はビールのつまみにピッタリ！
638円（税込）
レバーが苦手な方もお試しください！食前、食中のワインのお供に
748円（税込）
爽やかに香る大葉がアクセント
968円（税込）
口に運べば、ふわふわな食感。卵黄の甘味がつくねの味を引き立てます。
638円（税込）
水炊スープを使用したフワフワの玉子焼き。
858円（税込）
砂肝の歯ごたえと旨味をお楽しみください。
638円（税込）
博多直送自家製明太子をあつあつごはんに！シンプルだけどこれが旨い！
638円（税込）
自家製返しとトロトロ卵。華味鳥自慢の親子丼です。
968円（税込）
275円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
605円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/09
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
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18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
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