お料理とお酒　五万米（ごまめ）

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  繊細な作業で創り上げるお料理の数々

  日本料理店ならでは伝統的な技法と、料理長の遊び心を活かしたさまざまな料理がございます。魚料理ならお造りから焼物、煮物までひと通り。特に、料理人の包丁仕事と繊細な盛り付けが目でも楽しめるのが当店の魅力のひとつです。

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  クラシカルな手法の和会席

  長年修行を積んだ料理長が、素材一つ一つと向き合い、味から見た目までこだわり、丁寧に仕立てたお料理を会席コースでご提供させていただきます。繊細かつ華のある盛り付けで、思わず歓声を上げてしまうお客様も。お料理内容は決まったものをご用意しておらず、その時々の判断で変更させていただいております。お気軽にご相談ください。

今月のお料理

• 時季によりお料理が変わります

  ※写真は一例です。※仕入れ状況等により、やむを得ず、料理内容を変更する場合がございます。

  (税込)

■逸品

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  出し汁と削り節たっぷりの冷しトマト/出し汁とおぼろ昆布たっぷり温トマト

  各880円（税込）

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  自家製 厚揚げ

  880円（税込）

• 今月の逸品

  【4月】●焼大長茄子　●蛍烏賊柴漬け　●葉山葵お浸し　●枇杷と芹の白和え　●合鴨ロース　●茹で空豆

  930円～（税込）

• いわい鶏パリパリさらだ

  【4月】●若布と筍のさらだ　もございます

  ハーフ870円/1,420円

• 玉子焼　関東風（甘め） または 関西風（さっぱり出汁）

  各900円(税込)

• セロリ漬

  780円（税込）

• お新香盛合せ

  720円（税込）

• クリームチーズ味噌漬 白と黒

  980円（税込）

■お造り

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  しめ鯖

  1,580円（税込）

• お造り　単品

  【4月】●縞鯵お造り　●かつをわら焼　●鯛お造り　●本日の旬魚

  1,680円(税込)～

• お造り盛合せ

  ●三種　●五種

  3,100円～(税込)

■焼物

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  いわい鶏パリパリ焼〈塩/たれ〉

  1,720円（税込）

• 今月の焼物

  【4月】●焼空豆　●筍木の芽焼　●鯛木の芽焼　●鯛かぶと焼　●かつを腹皮焼

  1,300円～（税込）

• 霧島オリーブ赤豚 豚西京焼

  1,780円（税込）

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  【炭火焼】鹿児島黒牛 和牛ステーキ〔100ｇ〕

  《日本一》に選ばれた『鹿児島黒牛』

  3,900円（税込）

■揚物

• 今月の揚物

  【4月】●海老天ぷら（5本）　●筍の天ぷら　●野菜の天ぷら　●天ぷら盛合せ　●桜海老かき揚げ　●筍フライ　●かつをフライ

  1,600円～(税込)

• いわい鶏から揚げ

  1,100円（税込）

• 揚げ出し豆腐 あおさあん

  1,300円（税込）

■煮物

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  梅干しで煮込んだ豚角煮

  五万米風

  1,780円（税込）

• 鯛かぶと煮

  1,680円（税込）

• 今月の煮物

  【4月】●若筍煮　●かつ煮　●新じゃが旨煮

  1,300円～(税込)

■鍋料理

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  鹿児島南洲農場直送『六白黒豚』

  "薩摩の黒い宝石"　―黒豚の中の黒豚―　地元 鹿児島でも希少な黒豚です！　ビタミン豊富で旨味成分たっぷり！筋繊維が細かく多いので歯切れが良く、独特の風味と甘み、コクのある深い味わい。脂肪はべとつかず「豚の白身」といわれるほど旨味があります。

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  日本一に選ばれた『鹿児島黒牛』

  和牛の祭典で連続優勝！畜産王国・鹿児島が誇る『鹿児島黒牛』が全国ブランド牛の頂点に輝きました！きめ細かな肉質とバランスのとれた美しい霜降り（サシ）が織りなす、とろけるような食感、まろやかなコクと旨味が特徴です。

  鹿児島黒牛 日本一

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  鹿児島黒毛和牛 しゃぶしゃぶ / すき煮

  【しゃぶしゃぶ】鹿児島黒牛（100g）　野菜盛　ぽん酢　胡麻だれ　葱　紅葉卸し（かんずり）　【すき煮】鹿児島黒牛（100g）　野菜盛たまご

  1人前各5,200円(税込)

• 六白黒豚の魅力

  ◆筋繊維が細かく多いので、歯切れが良く独特の風味があり、とても柔らかい　◆旨味成分のアミノ酸や中性糖が多い為、甘みがありコクのある深い味わい　◆融点(脂が溶ける温度)が高い為、肉繊維が良く締まり、あっさりしている　◆不飽和脂肪酸の含有量が低いので、肉がべとつかず身体に良い

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• 六白黒豚しゃぶしゃぶ

  六白黒豚バラ肉　野菜盛

  1人前2,500円（税込）

■お食事

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  和牛寿司　五貫

  《日本一》に選ばれた『鹿児島黒牛』

  2,100円（税込）

• 鯖寿司

  ハーフ1,400/1本2,700

• 寿司　五貫

  【4月】合鴨寿司　もございます

  2,600円（税込）

• うどん

  【4月】●若筍うどん　●梅肉うどん

  920円～(税込)

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  季節の御飯〔1.5合〕

  【3月】●鯛ごはん　●桜海老ごはん　●桜海老ごはん　※30分程お時間をいただきます

  2,200円（税込）～

• 赤出し 香の物 セット

  340円（税込）

• 焼おにぎり

  330円（税込）

• 鯛茶漬

  1,280円（税込）

■デザート

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  【4月】キャラメリゼした胡桃(くるみ)とメープルシロップのあいす

  ～手づくりの五万米のあいす～

  730円（税込）

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  【4月】桜香るソルベ

  700円（税込）

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  記念日のデザートはご相談ください 《要相談・要予約》

  誕生日や記念日等、特別なお祝いのお席に♪記念日のデザートもご相談ください。　※写真は一例です。デザートは時季により変わります。　※当日はお受けできません。

  （税込）