赤珊瑚

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  国産食材の豊かな味わいを引き出すすっぽん料理★

  すっぽん料理は、品質に徹底してこだわった国産食材を使用。丁寧な下処理と調理により、すっぽん本来の旨味と栄養を最大限に引き出します。刺身や鍋、雑炊など、多彩なスタイルで楽しめ、コース全体を通じて変化する味わいを堪能できます。すっぽんの魅力を知り尽くした職人による品々をぜひご体感ください☆あんこう、ふぐコースもあります。

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  信州の大地が育んだ香り高いそば粉を使用！

  使用するのは、信州の農家で自家製粉された希少な蕎麦粉。皮を贅沢に挽き込むことで、力強い香りと深い味わいを引き出しています。長年腕を磨いた職人が、毎日丁寧に手打ち。独特のコシと滑らかな喉越しを両立させた絶品の蕎麦に仕上げます。数種類の出汁を緻密に重ねた、深みとキレのある自家製つゆでお召し上がりください。

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  国産食材を贅沢に使ったすっぽんコース料理で味わい深く楽しむ

  すっぽんコースは、国産食材を厳選した料理構成です。始まりは香り高い口取から、さっぱりとした刺身、滋味深い血とにが玉、食感が楽しい唐揚げ、エキスが凝縮した鍋、最後は旨味が広がる雑炊まで続きます。2人～6人まで対応しており、贅沢な時間を提供する一品です★

  13,000円（税込）

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  信州産そば粉を用いた手打ち蕎麦の繊細な香りとコシを堪能

  こだわりの蕎麦は信州産そば粉を贅沢に使用し、風味と香りを最大限楽しめる手打ち製法で提供します。一口ごとに感じるしなやかなコシと軽やかな喉越しは、シンプルだからこそ際立つ魅力！仕上げは細やかな職人技でまとめられ、素材本来の旨味を引き立てます。

  1000円(税込)～

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  料理を引き立てる多彩なドリンクで心地よい一杯を

  取り揃えたドリンクは、すっぽん料理と抜群に合う日本酒や焼酎を中心に構成。産地や銘柄にこだわり、料理との調和を重視したラインナップです。香り立つ一杯で、料理の魅力がさらに高まり、特別な時間を演出します。お酒が飲めない方にもソフトドリンクもご用意しております。

  400円(税込)～

当店のおすすめ

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  からすみ蕎麦

  2,000円（税込）

• すだち蕎麦

  1,500円（税込）

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  特大海老おろし蕎麦

  2,800円（税込）

• 大根おろし蕎麦

  1,300円（税込）

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  出し巻き玉子

  850円（税込）

• 海老巻き

  上前の海苔で大葉と海老の天ぷらを巻いたものです。 お土産にいかがですか。おいしいです。

  770円（税込）

• もずく

  550円（税込）

• めかぶ

  550円（税込）

• 氷頭

  800円（税込）

• 枝豆

  700円（税込）

• ポテトサラダ

  当店人気

  850円（税込）

• 一色うなぎ

  大きい

  5,000円（税込）

• 馬刺

  2,000円（税込）

• 仙台牛

  ハラミニンニクいたね

  1,500円（税込）

• ケンサキゲゾ焼

  1,000円（税込）

• 酢だこ

  800円（税込）

• 生クラゲ甘酢

  700円（税込）

• 穴子の白焼

  2,000円（税込）

• 野さいサラダ

  500円（税込）

刺身

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  お刺身

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• 〆さば

  天然です

  1,500円（税込）

• ケンサキいか刺身

  天然です

  2,200円（税込）

• 天然平目刺身

  天然です

  2,000円（税込）

• 天然鮪のとろ

  天然です

  3,500円（税込）

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• たこの唐揚

  850円（税込）

• 焼なす

  700円（税込）

• 桜えびのかき揚

  1,000円（税込）

• 白えびのかき揚

  1,300円（税込）

• 天ぷら盛合せ

  3,000円（税込）

• 玉ねぎの天ぷら

  600円（税込）

• ごぼうの天ぷら

  700円（税込）

• 鴨ねぎいため

  2,000円（税込）

• とりの唐揚げ

  1,500円（税込）

• 鯛ちくわ磯辺揚

  600円（税込）

• 手作塩から

  700円（税込）

冷 せいろ蕎麦

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  長野の開田高原産そば粉を使用した自慢の手打ちそばです。

  ランチタイムは全ておにぎり、だし巻き卵付き/十割そば+300円(税込)

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• せいろ蕎麦

  1,000円（税込）

• とろろせいろ

  1,300円（税込）

• 天ぷらせいろ

  2,200円（税込）

• 鴨せいろ

  2,300円（税込）

季節限定

• 牡蠣蕎麦

  長野の開田高原産のそば粉を使用した自慢の手打ちそばです。ランチタイムは全ておにぎり、だし巻き卵付き/十割そば+300円(税込)

  2,000円（税込）

温 蕎麦

• 長野・開田高原産のそば粉を使用した自慢の手打ちそばです。

  ランチタイムは全ておにぎり、だし巻き卵付き/十割そば+300円(税込)

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• かけ蕎麦

  1,000円（税込）

• とろろ蕎麦

  1,300円（税込）

• 天ぷら蕎麦

  2,200円（税込）

• 鴨南蛮

  2,300円（税込）

• すっぽん蕎麦

  2,500円（税込）

デザート

• ぜんざい（もち入）

  500円（税込）

• 蕎麦がきぜんざい

  600円（税込）

• 蕎麦がきムース

  お食事された方のみ200円(税込)

  300円（税込）

• 蕎麦茶プリン

  お食事された方のみ200円(税込)

  300円（税込）

ドリンク

• ドリンク

  冷酒、ソフトドリンク各種ございます。

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