酔ってき屋 新宿店 料理のこだわり
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美味しい魚料理!各種宴会や送別会にもお薦め!
鰤、サーモン、鰆、真鯵、平目、大間の本鮪、生あんこう、鱈、金目鯛、甘鯛、牡蠣、雲丹、ほっき貝、みる貝、サザエ、赤海老、いくら、はまぐりなど、全国から届く海の幸はすべて、活魚や丸魚をその日のうちに捌き、旨みのピークを逃さずご提供しております。新鮮な魚介の本当の味を、ぜひ一皿ごとにお楽しみください。
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当店自慢の魚「本鮪・鯛・桜鯛・金目鯛・鯵」
当店では、確かな目利きで選び抜いた魚だけを仕入れ、自信をもってご提供しております。本鮪の濃厚で力強い旨み、鯛の上品で澄んだ味わい、春の訪れを感じさせる桜鯛のやわらかな甘み、脂のりと香りが格別な金目鯛、そして鮮度が命の鯵。それぞれの魚が持つ個性を最大限に引き出すため、仕込みから盛り付けまで一切妥協せず仕上げています。


















































