銀座朝食ラボ

脂身に甘みを感じる、国産銘柄豚。そのばら肉を、鰹出汁で職人が最適な柔らかさに仕立てた豚しゃぶしゃぶ。当店自慢の「ライブキッチン」にて、一頭買いの国産銘柄豚を、職人が部位ごとに適した温度・時間で柔らかく湯がきます。こだわりの鰹と昆布の黄金出汁と共にどうぞ。

やわらかな自然光が差し込む窓際の2名席は、静かに食事を楽しみたい方にぴったり。落ち着いたモダンな空間で、季節の小鉢や炊き込みご飯をゆっくり味わえます。大切な人とのランチや、気分転換のひとときにもおすすめです。