鉄板焼　銀の裏

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  上質な国産牛へのこだわり。

  本格的な国産牛ステーキを使用。特に「積み上げステーキ」は、高級部位をリーズナブルに楽しんでいただきたいという想いから、赤字覚悟の価格設定で提供しています！柔らかいヘレや旨味たっぷりのサーロインを心ゆくまでご堪能ください。

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  旬を味わう新鮮野菜と海鮮。

  お肉だけでなく、野菜や海鮮にもこだわりあり◎店主自ら毎日市場で目利きして仕入れる旬の食材を、鉄板焼きでシンプルに美味しく提供します。淡路島産玉ねぎや雲仙ハムなど、素材の味を活かしたメニューが豊富♪季節ごとの味覚をお楽しみいただけます。

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  三宮路地裏にある隠れ家鉄板居酒屋！

  三宮の路地裏に佇む当店は、店主自ら厳選する旬魚や季節野菜もお値打ち価格でご提供。鉄板ふわトロだし巻きや山芋ふわふわ焼きなど一品料理も豊富で、最後の〆まで大満足。ワイン・日本酒も各種取り揃え、宴会や人気メニュー満載のコースもご用意！落ち着いた空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

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  季節毎の拘り仕入れだからできる数量限定のおすすめメニュー！

  ステーキ以外のおすすめメニューも充実！店主自ら毎日市場に赴き目利きしているからこそ可能な仕入れ!お客様に喜んでいただけるよう日々、旬の魚や野菜を拘ってしいれています。自然の恵みを存分にお楽しみいただけます。数量限定で来るたびに変わるその日だけのおすすめメニューをお楽しみください！

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  【驚きの柔らかさ】積み上げステーキ国産牛ヘレ

  一頭からわずかしか取れない希少部位「ヘレ」を贅沢に使用！脂肪が少なくきめ細やかな肉質は、驚くほど柔らかく上品な味わいです。銀の裏名物の「積み上げ」スタイルで、外は香ばしく中はジューシーな焼き加減をご堪能ください。このクオリティで100g 2280円(税込)は必食の価値ありです◎※150g～のご注文となります。

  100g 2280円(税込)

メイン

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  積み上げステーキ 国産牛ヘレ

  鉄板で香ばしく焼き上げた国産牛ヘレを、贅沢にごろっと角切りで。 外はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシー。噛むほどに広がる肉の旨みと甘みが、ビールもワインも止まらなくなる一皿です。 見た目のインパクトも抜群、銀の裏名物の“積み上げ”をご堪能ください。 ※150g～のご注文となります。 価格は100gの表記です。

  100g 2280円(税込)

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  積み上げステーキ 国産牛サーロイン

  鉄板で香ばしく焼き上げた国産牛サーロインを、贅沢にごろっと角切りで。 外はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシー。噛むほどに広がる肉の旨みと甘みが、ビールもワインも止まらなくなる一皿です。 見た目のインパクトも抜群、銀の裏名物の“積み上げ”をご堪能ください。 ※150g～のご注文となります。 価格は100gの表記です。

  100g 1980円(税込)

スピード

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  銀の裏特製ポテトサラダ

  蓮根といぶりがっこ入りは銀の裏オリジナル！ 最中に挟んで食べても相性抜群、食感もお楽しみください。

  500円（税込）

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  国産牛すじこんにゃく

  ステーキに使用する国産牛を使用。甘辛く炊いた牛すじは柔らかくホロホロです！

  480円（税込）

• 有明海海産くらげポン酢

  こりこりした食感が癖になる一品。

  480円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  秋田県の名産であるいぶりがっこは大根を燻って乾燥して熟成した漬物。 クリームチーズと相性抜群です！

  480円（税込）

• べったら漬け

  上品な甘みとシャキシャキした歯ごたえの浅漬けとなります。

  450円（税込）

• 生ピーマンと旨そぼろ

  特製の旨そぼろを鮮度抜群の生ピーマンでお召し上がりください。 ピーマンの食感をお楽しみいただける一品です。

  500円（税込）

一品

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  フルーツトマトのサラダ

  糖度の高いフルーツトマトのみを使用！ 自家製ドレッシングでお召し上がりください。

  680円（税込）

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  山芋ふわふわ焼き

  山芋をふわふわに焼き上げ特製出汁をかけた一品。 卵にも拘りブランド卵の蘭王を使用しています。

  880円（税込）

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  長崎　雲仙ハムの鉄板焼き

  長崎の名物、雲仙ハムを鉄板でカリカリに焼き上げています。 旨みも強く当店自慢のハニーマスタードとの相性も抜群です。

  680円（税込）

• 鶏とキノコのサラダ

  780円（税込）

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  国産牛のたたき

  国産牛サーロインを贅沢にたたきにしています！ ポン酢ベースのたれはあっさりで人気の一品です。

  1,180円（税込）

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  鉄板ふわトロだしまき

  鉄板で焼き上げたとは思えないぷるぷる食感をお楽しみください。 卵にも拘りブランド卵の蘭王のみを使用しているので卵の旨みを存分に感じられるお値打ちの一品です。

  680円（税込）

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  大海老塩焼き

  大海老を1尾使用。頭もカリカリに焼き上げているのでおつまみにもなる一品です。

  680円（税込）

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  ホタテと野菜のバター焼き

  大ぶりのホタテと野菜をバター醤油で炒めた一品。 当店人気メニューです！

  1,280円（税込）

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  淡路島産玉ねぎステーキ

  淡路島の原田青果から直接仕入れた拘りの玉ねぎ。 季節毎に味わいが変わりそこもお楽しみいただきたい一品です。

  620円（税込）

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  淡路島産朝引き鶏のもも焼き

  朝引き鶏のみを使用しており、ジューシーで肉汁が溢れる一品です。

  1,180円（税込）

締め

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  国産牛ガーリックライス

  当店〆メニュー不動の人気No.1 大葉をアクセントにサッパリと召し上がっていただけます。

  980円（税込）

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  氷見うどん

  富山の名産である氷見うどんは細くもちもちで隠れた人気メニューです。

  880円（税込）

• 鉄板チャーハン

  980円（税込）

• 鶏のだし茶漬け

  750円（税込）

デザート

• アイスクリーム

  ニュージーランドの新鮮な生乳を使用キャラメルを混ぜ込んだ人気アイス

  380円（税込）

• ゆずシャーベット

  380円（税込）