焼肉　喜久

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  究極なお肉を。至高シリーズ

  【上質】“至高の肉”を提供しております。当店では、国産のブランド牛を使用したお得なお値段でご堪能いただけます。素敵な空間に上質なお肉を。お届けいたします。仕事帰りから特別なシーンまで当店はお待ちしております。是非、お越しくださいませ。

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  希少な特選部位をお届けします。

  上質なお肉を取り揃えているため、多くのブランド牛をお楽しみいただけます。そんな特選部位は当店ご自慢の一品となっております。最高のお肉・料理・ドリンクを最大限にお楽しみいただけるよう最大限に利益を削らせていただいております。

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  【上質◎】至高のタン/塩

  当店ご自慢の一品となっております。肉質にこだわった至高の一品となっており、とろけるような体験をお届けいたします。その他にも至高のお肉を取り揃えております。是非、焼肉喜久の至高の一品を召し上がれ。名古屋/栄/丸の内/焼肉/デート/記念日/個室

  2,530円（税込）

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  【美味しさ◎数量限定】シャトーブリアン 1人前(100g)

  お肉の中でもトップクラスの希少部位です。旨味をダイレクトに味わえる、贅沢な一品。柔らかい食感でサシが入ったお肉なので、満足いただけること間違いなし。赤身と脂身のバランスがよく、とても柔らかく、口の中に広がる旨みが広がるその瞬間をお楽しみください。名古屋/栄/丸の内/焼肉/贅沢/宴会/会社帰り

  2970円(税込)～

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  【こだわり◎数量限定】喜来もちろまん亭わらび餅アイス添え

  大人気の一品。デザートと言えばこちら。喜来もちろまん亭の餅であり、とろけるようなデザートです。そんなわらび餅に濃厚なアイスを添えさせていただきました。数量限定で、贅沢なひとときのお供としてご体験ください。名古屋/栄/丸の内/焼肉/デザート/デート/記念日/個室

  440円（税込）

【Special selection】

• ブランド和牛のヒレ肉・シャトーブリアンを是非ご賞味ください。

  仕入れによりブランドが変わりますので従業員にお尋ねください。

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〈KIKU〉ヒレ(数量限定)

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  1人前(100g)

  牛の腰の奥、脊髄の下部に沿っている細長い部位。ほとんど動かさない筋肉なので赤身なのに非常に柔らかく、クセがまったくないさっぱりとした味わいはこの部位ならではのもの。肉繊維が非常にきめ細かく、ビロードのような滑らかな舌触り。火を通す際にはできるだけ弱火で慎重に焼き上げ、できればレア、よく焼きたい方でもミディアムレア位まででお召し上がり下さい。

  2,420円（税込）

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  ステーキカット(150g)

  3,630円（税込）

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  1ポンド盛り(450g)

  9,900円（税込）

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  1キロ盛り(1000g)

  22,000円（税込）

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  1本ブロック(事前予約)

  ASK

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  コース(300g) 1人前

  ※コース料金はテーブルチャージ込の値段です、肉の他に下記のものが付きます。厚切り上タン・サラダ・キムチ・ナムル・コウネ刺・スープ・ライス・デザート

  13,800円（税込）

〈KIKU〉シャトーブリアン(数量限定)

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  1人前(100g)

  ヒレの中でも中心部分に位置するヒレの最高級部位。本来赤身のはずの部位だが、細かなサシがうっすら入り、赤身の高貴な香りの中にわずかに脂の甘みが感じられる。舌触りは滑らかで抵抗のないふわりとした食感を残して溶けるように口内からなくなってしまう。火を通す際にはできるだけ弱火で慎重に焼き上げ、できればレア、よく焼きたい方でもミディアムレア位まででお召し上がり下さい。

  2,970円（税込）

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  ステーキカット(150g)

  4,450円（税込）

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  1ポンド盛り(450g)

  12,500円（税込）

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  1キロ盛り(1000g)

  28,000円（税込）

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  コース(300g) 1人前

  ※コース料金はテーブルチャージ込の値段です、肉の他に下記のものが付きます。厚切り上タン・サラダ・キムチ・ナムル・コウネ刺・スープ・ライス・デザート

  16,000円（税込）

【Grilleddish(焼き物)】

特選部位 銘柄黒毛和牛　仕入れ状況によりブランドが変わりますので従業員にお尋ねください。

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  ランプ/塩・タレ

  サーロインとつながる腰からお尻にかけての部位。程度なサシと赤身の良さもあり濃厚で肉らしい味わいと歯応えが楽しめて、脂が苦手な方にお勧めな部位。焼肉はもちろんステーキとしても人気の部位。

  1,320円（税込）

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  イチボ/塩・タレ

  1,320円（税込）

• カイノミ/塩・タレ

  バラ肉に属するが、ヒレに隣接していて互いの良いところを織り交ぜたような特徴をもつ。柔らかい肉質の赤身で、霜降りのバランスが良く濃厚な甘みがありながら決してくどくない。一頭から4～5kg程度しか取れない希少部位。

  1,650円（税込）

• すき焼き風大判イチボ/タレ(ご飯・卵付)

  ランプと隣り合わせに位置し、そとももにつながるお尻の部位。濃厚で赤身らしい肉々しさがある上、サシが入りやすい部位なので焼肉には最適。その他、綺麗な霜降り模様を活かし薄切りにしてしゃぶしゃぶやすき焼きとしても楽しめる部位。

  880円（税込）

• 上カルビ/塩・タレ

  肩バラの一部で、バラはあばら骨の上部1/3ほどの周辺の部位。サシが全体的にしっかりと行き渡るのが特徴で、見た目も味わいもゴージャスな高級部位。脂の甘い香り、それを追ってジューシーな肉汁がいっぱいに溢れ満足感を得られる部位。

  880円（税込）

• コウネ/塩・タレ

  肩バラ肉の一部で、前脚の間の運動量の多い赤身部分と外側の脂身から構成される一頭の牛から少量しかとれない希少部位。広島県で特に人気のある部位で「ブリスケ」や韓国料理店では「チャドルバギ」と呼ばれている。

  660円（税込）

ホルモン

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  至高のタン/塩

  2,530円（税込）

• 至高のハラミ/塩・タレ

  1,650円（税込）

• 上ハラミ/塩・タレ

  990円（税込）

• 上ハラミブロック(事前予約)

  横隔膜の一部で背中側にあたる部位。肉繊維を感じさせつつ程よいサシがあり柔らかく肉の味が濃く旨味たっぷりです。一頭から2～3kgほどしか取れない希少な部位。

  ask

• 至高のネギタン/塩

  2,640円（税込）

• 上タン/塩

  1,320円（税込）

• 上ネギタン/塩

  タンの中でも最も上質とされる部位タン元（タン中）を絶妙な厚みにスライス。適度に脂がのった美しいピンク色をしており、炙るほどにほのかに香る甘い香りと噛むほどに程よい食感とジュージーな味わい。一頭からわずか数百グラムしか取れない大変希少な一皿です。

  1,430円（税込）

• ツラミ(ほほ肉)/塩・特製塩ダレ

  濃厚な旨味と独特の弾力があるのが特徴です。筋肉質で繊維が多い部位で、薄切りにして歯応えが楽しめる部位。

  660円（税込）

• 上ホルモン/特製塩ダレ

  丁寧な下処理で臭みもなく上質なホルモンです。香ばしく焼き上げれば外はカリッと中はトロリとした食感で食べれます。味付けは素材の味を殺さないようにまろやかな塩だれとなっております。

  660円（税込）

• 上ミノ/特製塩ダレ

  丁寧な下処理で上質なミノを薄切りで仕上げました。臭みも少なくコリコリとした食感で歯応えを楽しめます。味付けは素材の味を殺さないようにまろやかな塩だれとなっております。

  660円（税込）

盛り合わせ

• お任せ5種盛り

  2,200円（税込）

• お任せ赤身3種盛り

  その日のお勧めの部位を提供させていただきます。内容については、従業員にお尋ね下さい。1名様分の料金で2名様分以上から承ります。

  1,650円（税込）

• 焼き野菜3種盛り

  季節ごとに旬な野菜を提供させていただきます。内容については、従業員にお尋ね下さい。

  440円（税込）

薬味

• わさび

  220円（税込）

• 鬼おろしポン酢

  220円（税込）

• ニンニクスライス

  220円（税込）

• ニンニクおろし

  220円（税込）

• 青唐辛子

  220円（税込）

• 青唐辛子スライス

  220円（税込）

• 青唐辛子麹

  220円（税込）

• 卵

  220円（税込）

• 味噌

  220円（税込）

【Side menu】

刺身

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  和牛炙りユッケ

  厳選した和牛を炙り、肉の旨みを閉じ込めて、特製ダレとたまゆら琥珀の卵黄を使った贅沢な一品に仕上げました。とろけるような味わいと濃厚な肉の旨みをお楽しみ下さい。

  1,430円（税込）

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  コウネ刺し

  肩バラ肉の一部で希少部位。鮮度を保ったまま刺身でご提供させていただきます。脂身と赤身のバランスがよく、とろけるような食感で旨みと甘みが口の中に広がります。

  660円（税込）

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  白センマイ刺し

  肩バラ肉の一部で希少部位。鮮度を保ったまま刺身でご提供させていただきます。脂身と赤身のバランスがよく、とろけるような食感で旨みと甘みが口の中に広がります。

  440円（税込）

• ローストビーフ(ランプorイチボ)

  厳選したランプもしくはイチボをじっくり焼き上げ、外側は香ばしく、内側はしっとりとしたレア・ミディアム程度で肉の旨みを閉じ込めて、特製ダレで仕上げた一品です。

  1,650円（税込）

サラダ

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  喜久サラダオリジナルドレッシング

  季節ごとに旬な野菜を使い、彩り豊かな当店自慢のサラダです。ドレッシングは、人参と玉ねぎをベースに旨みを凝縮した自家製ドレッシングが野菜とマッチして大変人気のドレッシングです。

  330円（税込）

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  チョレギサラダ

  季節ごとに旬な野菜を使い、彩り豊かな当店自慢のサラダです。ドレッシングは、ごま油と塩をベースとした韓国風ドレッシング。

  330円（税込）

• サンチュ

  新鮮なサンチェをジューシーなお肉に包んでお召し上がり下さい。

  330円（税込）

キムチ・ナムル

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  キムチ3種盛り

  上記のキムチの他にもオリジナルキムチのご用意もございます。キムチの内容については従業員にお尋ね下さい。

  660円（税込）

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  ナムル3種盛り

  もやし、ほうれん草、ぜんまいの定番ナムル3種盛りです。

  660円（税込）

• 白菜キムチ

  当店のキムチは新鮮な白菜を特製ヤンニョムで漬け発酵させた浅漬けになります。

  330円（税込）

• 大根キムチ/カクテキ

  新鮮な大根ならではの歯ごたえが楽しめ、さっぱりとした食感とピリ辛の味わいが特徴です。

  330円（税込）

• きゅうりキムチ/オイキムチ

  シャキシャキのきゅうりにピリ辛のヤンニョムが詰まった、爽やかな味のキムチです。

  330円（税込）

• 本日のキムチ

  上記のキムチの他にもオリジナルキムチのご用意もございます。キムチの内容については従業員にお尋ね下さい。

  330円（税込）

スープ

• わかめスープ

  焼肉屋定番のあっさりとした味わいのワカメスープです。

  330円（税込）

• たまごスープ

  焼肉屋定番のふわふわとしたたまごが広がる優しい味わいのスープです。

  330円（税込）

• 牛テールスープ

  牛テールを長時間煮込んで作る骨と肉から出る深い旨みとコクを感じる濃厚でまろやかなスープに仕上げました。野菜の旨みと塩胡椒のみの味付けとなっております。

  880円（税込）

ごはん

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  卵かけご飯(銀の朏米・たまゆら琥珀卵使用)

  銀の朏米に合わせる卵は、鶏の一生のうちわずか2ヶ月の間しか取れないとても希少で、栄養価が高く・旨味豊かな「たまゆら琥珀卵」を使用。

  550円（税込）

• 白米(銀の朏米使用)

  岐阜県飛騨地方で栽培される「いのちの壱」という品種で、粒の大きさ、ツヤ、甘みが特徴。バーミキュラのライスポットで炊き上げて提供。　※大盛＋110(税込)

  440円（税込）

• ビビンバ

  銀の朏米に、３種類のナムル、挽肉をのせた焼肉屋定番の一品です。

  660円（税込）

• テールクッパ

  銀の朏米に、人気の自家製テールスープをかけた一品です。長時間煮込んだスープは、野菜の旨みと塩胡椒のみの味付けとなっております。

  880円（税込）

• ガーリックライス

  香ばしく炒めたニンニクとご飯を合わせ、味付けは、バターや醤油、特製挽肉を使い締めとして一番人気のメニューです。　※追いナムル＋220円(税込)

  660円（税込）

麺

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  韓国冷麺

  そば粉ベースの麺に、爽やかな酸味と豊かな香りが、すっきりとした牛肉スープ溶け込む清涼感のある一品です。

  660円（税込）

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  牛骨塩らーめん

  和牛をじっくり炊き上げた濃厚スープのラーメンです。

  660円（税込）

デザート

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  喜来もちろまん亭わらび餅アイス添え

  バンテリンドーム近くにある「喜来もちろまん亭」のわらび餅です。

  440円（税込）

【About Our System】当店のシステムについて

• テーブルチャージお一人様

  最高級の肉をほぼ原価で。8階は鉄板スタイルのカウンター席、9階は全室個室となっています。「本当に美味しいお肉をより多くの人に食べて欲しい」店主の焼肉愛が生んだ独自のシステム。破格のコストパフォーマンスにより、A5ランクの銘柄牛や希少な部位をほぼ原価で味わうことができる焼肉屋です。洗礼された空間にて、新鮮な塊肉をオーダーごとにカウンターの前で捌き提供致します。

  5,500円（税込）

• テーブルチャージお一人様

  ドリンクメニューも充実しており、価格もお食事同様にほぼ原価にて提供しております。メニュー料金は税込表記となっています。価格表記は仕入原価により変動します。今回の価格は令和8年2月25日現在になります。9階VIPルームをご利用の際は、別途、使用料として会計合計の10%加算させていただきます。

  5,500円（税込）