成吉思汗ダイニング　ゼロイチ

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  【高品質】厳選したオーストラリア産ラム肉を使用

  メーカー指定で仕入れるオーストラリア産羊肉は、生育環境が安定しているため高品質。特にクセが少なく柔らかいラム肩ロースは、赤身と脂肪のバランスが絶妙なイチオシ部位です◎食べごたえ満点の骨付きラムチョップは、一人でかぶりつくも良し、カットしてシェアするのもおすすめ。上質なラム肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください！

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  ジンギスカンとの相性抜群◎北海道産にこだわった野菜

  ジンギスカンをさらに美味しくするためのこだわり野菜をご提供！ラム肉と相性のよい色とりどりの多彩な野菜の他、当店専用に作られた春菊は苦みも控えめで鮮度が違います。加熱してもジンギスカンの油と見事に調和し、より美味しくラム肉をお召し上がりいただけます。こだわりぬいた北海道産や地元産の野菜を是非ご賞味下さい。

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  【当店名物】メーカー指定で仕入れ！！深鍋で調理する高品質なジンギスカンをご堪能あれ◎

  安定した高品質のものを提供できるよう、羊肉はオーストラリア産のメーカーを指定して仕入れています◎羊脂を使ってこだわりの野菜を南部鉄器の深鍋でアヒージョのように調理することで、野菜の旨みが凝縮。肉と野菜の相性がバツグンな新しい形のジンギスカンをご堪能ください！

  1210円（税込）～

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  【おすすめ！】ラム肉好きにはたまらない♪クセが少なく柔らかい、イチオシのラム肩ロース◎

  こだわりのメーカー指定で仕入れる高品質のラム肉は安定の美味しさ。特にラム肩ロースはイチオシの部位で、クセが少なく、驚くほど柔らかい食感が魅力！赤身と脂肪の絶妙なバランスはまさに至高◎一番美味しい状態でお召し上がりいただきたいので、焼き加減はミディアムレア、自家製のタレか塩での食べ方がおすすめです

  1,595円（税込）

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  【北海道産】冷涼な気候を活かした水耕栽培の春菊など、こだわりの焼き野菜盛りをご用意◎

  北海道産にこだわった野菜の中でも、当店専用に水耕栽培で作られた春菊はジンギスカンに合うように改良されたもの◎釧路のような冷涼な気候でも天候に左右されず育つため、品質もよく、新鮮！苦みが控えめで、加熱してもフレッシュな味わいがラム肉の風味をさらに高めます♪日替わりで地元産の野菜もご提供しております。

  858円（税込）

FOOD MENU

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  [イチオシ！]ラム肩ロース (120g前後)

  クセが少なく柔らかい。赤身と脂肪のバランスが絶妙なイチオシの部位。 ※おすすめトッピング:タレ/塩のみ

  1,595円（税込）

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  [人気！]ラムチョップ (1本120g～)

  ラムを語るなら外せない一品。かぶりついて食べるのも良し、ハサミでカットしてシェアも良し。※1本から注文可 ※当日のサイズはスタッフまで。※おすすめトッピング:塩コショウ/山ワサビ醤油漬け

  1518円（税込）～

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  [イチオシ！人気！]こだわりの焼き野菜盛り (1人前)

  北海道産の新鮮な野菜を中心に、成吉思汗と相性がいいものだけを選りすぐり盛り合わせました。羊の脂にたっぷりと浸して焼いた野菜は絶品です。※季節によって内容は若干変わります。

  858円（税込）

• ラムショルダー (120g前後)

  程よいクセとコクがあり、甘みを感じる部位。肉薄で食べやすい。(春菊との合わせ焼き◎) ※おすすめトッピング:タレ

  1,375円（税込）

• ラムランプ (120g前後)

  柔らかい赤身に適度な脂肪があり、味わい深い部位。赤身好きな方におすすめ。※おすすめトッピング:塩コショウ

  1,430円（税込）

• ラムハツ (120g前後)

  内臓の中でもビタミン・鉄分が豊富。意外とクセがなく食べられます。※おすすめトッピング:塩コショウ

  1,210円（税込）

• 羊飼いソーセージ A:アソート (3本入り)

  [A:オリジナル・ハーブ・メルゲーズの3種]長野の羊飼い松岡さんが作るオーストラリア産マトン100%の無塩せきソーセージ。

  1,210円（税込）

• 羊飼いソーセージ B:マサラ (3本入り)

  [B:マサラが香るカレー香味の3本]長野の羊飼い松岡さんが作るオーストラリア産マトン100%の無塩せきソーセージ。

  1,210円（税込）

• [単品]十勝マッシュルーム

  440円（税込）

• [単品]ミニトマト

  418円（税込）

• [単品]ズッキーニ

  385円（税込）

• [単品]ヤングコーン

  330円（税込）

• 山盛り春菊

  ショルダーとの相性◎豪快に鍋へ全部のせてお召し上がりください。

  605円（税込）

• [人気！]長いまんまの白菜

  食べごろは羊脂をたっぷりと吸い上げてしんなりクタクタになった頃。サッパリといただけます。

  440円（税込）

おすすめトッピング

• 山ワサビの醤油漬け

  ラムに合う！特にラムチョップ！お肉にのせても良し。ご飯の上にのせても良し。お好みのトッピングにどうぞ。

  220円（税込）

SIDE MENU ※こちらのサイドメニューは時々ですが変わります。予めご了承ください。

• ラムのためのサラダ

  三つ葉とみょうがの薬味サラダ。さっぱりとした口当たりで、ラムとの相性が良く、お箸がすすむ一品です。

  715円（税込）

• 羊飼いパストラミ

  長野の羊飼い・松岡さんが作るマトン100%のパストラミ。成羊の深い味わいと香ばしい燻製の香りを羊肉に合わせて作られた熟成マスタードでお召し上がりください。

  935円（税込）

• 店主の気まぐれピクルス

  お口の中をさっぱりとリセットしてくれる、粒コショウがアクセントの自家製ピクルスです。ビールやワインのお供にもどうぞ。

  495円（税込）

RICE ※当店は北海道米を使用しています。

• ライス

  330円（税込）

• 大ライス

  385円（税込）

OTHERS

• 真いかの塩辛

  440円（税込）

• 明太子塩辛

  495円（税込）

SWEETS ※アイスクリーム各種418円(税込)

• ビーンズバニラ -キャラメルソース添え-

  418円（税込）

• 鉄釜焙煎黒ごま -有機黒すりごま添え-

  418円（税込）

• ブルーベリーレアチーズケーキ -ブルーベリーソース添え-

  418円（税込）