ちょっと贅沢に楽しめるカジュアル割烹。

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八 スエヒロガリ 料理 2026/03/13 更新

八 スエヒロガリ 料理のこだわり

  • ちょっと贅沢な食事が楽しめるカジュアル割烹。

    ちょっと贅沢な食事が楽しめるカジュアル割烹。

    毎朝丁寧に出汁を引く出汁巻き玉子や、和のエッセンスを取り入れたデザートなど、料理長のこだわりが詰まった品々をご堪能いただけます。お手頃価格の飲み放題やプレミアムなジャパニーズウイスキーも、料理のお供にどうぞ◎店内には半個室や個室を備え、デートや女子会にも最適。学生さんやお若い方、観光時のご利用も大歓迎です。

  • こだわりの出汁巻き玉子&旬の食材を使用した各種お料理

    こだわりの出汁巻き玉子&旬の食材を使用した各種お料理

    出汁巻き玉子は当店に来たらぜひ食べていただきたい自慢の一品。函館産の昆布を使用し、毎朝丁寧に出汁を引いております。旬の野菜など多彩な食材を活かした、日替わりの品をお楽しみいただけます。有名ホテルで約20年の経験を積んだ料理長が腕を振るう、こだわりのメニューをご堪能ください。

八 スエヒロガリ おすすめ料理

  • 八 スエヒロガリのおすすめ料理1

    <本格和食！【極】コース

    四季折々の厳選食材を使用した本格和食をお楽しみいただけます。鮮魚のお造り盛り合わせ、オマール海老の黄金焼き、和牛のステーキなど、贅沢なラインナップが揃っています。特別な日のお食事会や接待に最適です◎

    6,000円（税込）

  • 八 スエヒロガリのおすすめ料理2

    <自慢の一品>イクラと出汁巻玉子

    当店に来たらぜひ味わっていただきたい逸品です。函館産の昆布を使用し、毎朝丁寧に出汁を引いて仕上げた出汁巻玉子は、ふんわりとした食感と豊かな旨味が特徴。トッピングされた新鮮なイクラが、さらに絶妙なアクセントを加え、口の中でとろける贅沢な味わいを楽しめます。

    1,400円（税込）

  • 八 スエヒロガリのおすすめ料理3

    <オススメ♪>サーモンとフルーツのカプレーゼ

    色鮮やかなサーモンと季節ごとの旬のフルーツが織りなす、見た目にも美しい一品です。前菜にぴったりです★特別な時間を彩ること間違いなし♪ぜひお楽しみください。

    1,200円（税込）

八 スエヒロガリ 料理

肴

  • イカの塩辛

    イカの塩辛

    400円（税込）

  • 梅水晶

    梅水晶

    400円（税込）

  • しらすおろし

    しらすおろし

    400円（税込）

  • 山芋梅水晶

    山芋梅水晶

    400円（税込）

  • 山芋わさび

    山芋わさび

    400円（税込）

  • なめろう冷奴

    なめろう冷奴

    500円（税込）

  • 和風ピクルス

    和風ピクルス

    500円（税込）

  • エイヒレの炙り

    エイヒレの炙り

    500円（税込）

  • 白身魚の南蛮漬

    白身魚の南蛮漬

    500円（税込）

  • ミニトマトのお浸し

    ミニトマトのお浸し

    500円（税込）

  • 茄子のお浸し

    茄子のお浸し

    500円（税込）

  • いくらおろし

    いくらおろし

    600円（税込）

  • あん肝ブリュレもなか

    あん肝ブリュレもなか

    600円（税込）

  • 珍味盛り合わせ

    珍味盛り合わせ

    700円（税込）

  • クリームチーズのつまみ

    クリームチーズのつまみ

    700円（税込）

  • フルーツとチーズのサーモン包み

    フルーツとチーズのサーモン包み

    900円（税込）

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サラダ

  • 西京味噌と南瓜のサラダ

    西京味噌と南瓜のサラダ

    750円（税込）

  • 和風出汁のスープサラダ

    和風出汁のスープサラダ

    800円（税込）

  • しらすと海苔のサラダ

    しらすと海苔のサラダ

    800円（税込）

  • とびっこと明太子のポテトサラダ

    とびっこと明太子のポテトサラダ

    950円（税込）

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刺身

  • 本日の刺身盛り合わせ

    本日の刺身盛り合わせ

    1,600円（税込）

  • 鮮魚の胡麻だれ

    鮮魚の胡麻だれ

    700円（税込）

  • ネギトロつまみ

    ネギトロつまみ

    800円（税込）

  • 炙り〆鯖

    800円（税込）

  • 鮪ユッケ

    鮪ユッケ

    900円（税込）

  • なめろうのあて巻き

    なめろうのあて巻き

    1,000円（税込）

  • トロタクのあて巻き

    トロタクのあて巻き

    1,100円（税込）

  • サーモンアボカドのあてまき

    サーモンアボカドのあてまき

    1,100円（税込）

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揚げ物

  • 兜の春巻き

    兜の春巻き

    600円（税込）

  • 揚げ出し豆腐

    揚げ出し豆腐

    700円（税込）

  • 鶏の唐揚げ

    鶏の唐揚げ

    800円（税込）

  • 海老アボカドマヨ

    海老アボカドマヨ

    900円（税込）

  • 鮪のレアカツ

    鮪のレアカツ

    900円（税込）

  • トリュフフライドポテト

    トリュフフライドポテト

    1,000円（税込）

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温物

  • 牛すじ煮込み

    牛すじ煮込み

    900円（税込）

  • トリュフの出汁巻き玉子サンド

    トリュフの出汁巻き玉子サンド

    1,100円（税込）

  • サーモンのカツサンド

    サーモンのカツサンド

    1,200円（税込）

  • 山芋と明太子のグラタン

    山芋と明太子のグラタン

    1,200円（税込）

  • 豚の角煮

    豚の角煮

    1,200円（税込）

  • イクラと出汁巻き玉子

    1,400円（税込）

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焼物

  • 椎茸の黄金焼き

    椎茸の黄金焼き

    600円（税込）

  • 豚の西京焼き

    豚の西京焼き

    1,000円（税込）

  • トロのステーキ

    トロのステーキ

    1,200円（税込）

  • ホッケの塩焼き

    800円（税込）

  • 和牛ロースの一皿すき焼き

    900円（税込）

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御飯

  • しらす明太おにぎり

    しらす明太おにぎり

    800円（税込）

  • 和牛御膳

    2,600円（税込）

  • 鮭とイクラ御膳

    2,800円（税込）

  • 季節の土鍋炊き込みご飯

    2,400円（税込）

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甘味

  • チョコレートテリーヌ

    チョコレートテリーヌ

    600円（税込）

  • チーズテリーヌ

    チーズテリーヌ

    600円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/03/13

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
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