泡蒸酒房　KITTE大阪

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  素材の旨みを最大限に引き出す「蒸し」

  当店の料理は、厳選された旬の食材を「蒸す」ことにこだわっています。余分な脂を落としつつ、素材本来の栄養と旨みをぎゅっと閉じ込めることで、ヘルシーながらも奥深い味わいを実現。五味を研ぎ澄ませ、滋味豊かな一皿一皿をご提供します。

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  泡と愉しむ、心と体に優しい蒸し料理

  シャンパンやワインとのマリアージュを追求した蒸し料理の数々。季節の京野菜や新鮮な魚介、上質な肉を使い、素材の良さを最大限に活かします。口に入れた瞬間に広がる香りと、体にじんわり染み渡る優しい味わいで、心ゆくまで美食を堪能いただけます。

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  牡蠣のゴルゴンゾーラのヴァプール

  新鮮な牡蠣を贅沢に蒸し上げ、濃厚なゴルゴンゾーラソースで仕上げた逸品。牡蠣の旨みとチーズのコクが絶妙に溶け合い、シャンパンや白ワインとの相性は抜群です。素材本来の味を活かした、泡蒸酒房ならではのハーモニーをお楽しみください。

  1,298円（税込）

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  小籠包

  自慢の小籠包（759円）は、旨みを閉じ込めた肉汁たっぷりの蒸し立て熱々。シャンパンや美酒との相性も抜群で、大人の贅沢なひと口タイムにぴったりです。

  759円（税込）

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  肉焼売

  職人が一つ一つ丁寧に手包みした、ふっくらジューシーな肉焼売。厳選した豚肉の旨みがぎゅっと凝縮され、口の中でとろけるような食感と豊かな香りが楽しめます。熱々の蒸し立てを、ぜひビールやハイボールとご一緒にどうぞ。

  590円（税込）

■ APPETIZER ■

• 季節野菜のピクルス

  638円（税込）

• 冷しゃぶサラダ

  1,078円（税込）

• 本日の惣菜3種盛り合わせ

  1,078円（税込）

• チーズ3種盛り合わせ

  1,408円（税込）

• 蒸し鶏の冷製3種のソース

  979円（税込）

■ HOT DISHES ■

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  茄子の麻婆ソース

  869円（税込）

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  牡蠣のヴァプール（蒸し） ゴルゴンゾーラソース

  1,298円（税込）

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  京野菜の蒸籠蒸し

  1,408円（税込）

• アサリと蛤の酒蒸し

  1,188円（税込）

• 蒸し蛸のガリシア風

  869円（税込）

• 季節の洋風茶碗蒸し

  638円（税込）

• 丸ごと豆腐の蒸し麻婆豆腐

  1,078円（税込）

• 蒸しスティック野菜のバーニャカウダ

  1,298円（税込）

• 丸ごとカマンベールチーズの蒸篭蒸し

  1,518円（税込）

• 蒸しジャガイモのアンチョビソース

  748円（税込）

• 燻製バターフレンチフライ

  748円（税込）

• 鶏モモ肉のから揚げ

  858円（税込）

• 中華蒸しパン

  440円（税込）

■ MAIN DISH ■

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  極粗ラムミンチのスパイス肉団子

  1,298円（税込）

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  スペアリブの豆鼓（トウチー）蒸し

  1,188円（税込）

• 極粗挽き鶏団子

  1,188円（税込）

• 骨付き鶏モモ肉と大根のブレゼ（蒸し煮）

  1,298円（税込）

• 蒸し豚 サムギョプサル

  1,408円（税込）

• 鮭の塩麹漬けとキノコの蒸籠蒸し

  1,408円（税込）

• エゾ鹿モモ肉の蒸しステーキ 黒酢ソース

  1,518円（税込）

■ DIMSUM ■

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  小籠包

  759円（税込）

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  肉焼売

  649円（税込）

• エビ餃子

  649円（税込）

• 中華ちまき

  649円（税込）

• 海鮮揚げ春巻き

  869円（税込）

■ STEAMING POT ■

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  合鴨と野菜の蒸し鍋

  1,628円（税込）

• 丸ごとレタスと豚バラの蒸し鍋

  1,408円（税込）

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  魚介と野菜の蒸し鍋 アイオリソース

  1,958円（税込）

• 牛タンのネギ塩蒸ししゃぶ

  1,738円（税込）

■ NOODLES-RICE ■

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  上海風蒸しそば

  1,188円（税込）

• 蒸篭蒸しごはん カオマンガイ

  1,408円（税込）

• 季節の蒸籠蒸しご飯

  1,078円（税込）

• 蒸しビビンバ

  1,298円（税込）

■ DESSERT ■

• 胡麻団子

  649円（税込）

• 自家製蒸し焼きプリン

  649円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  592円（税込）