WAGO 鶴屋町店

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  食材にこだわって、厳選して仕入れております

  WAGOでは、本格和食を召し上がっていただくために、食材の鮮度に徹底してこだわりました。魚は天然の魚を鳥取県境港、岩手県大船渡、豊洲より、野菜は朝摘みのものを。そして何より割烹を知り尽くした料理長が、お客様のために心を込めて調理いたします。全国各地から選ばれた料理に合う日本酒や日本ワインを中心に取り揃えています。

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  揚物・炭火焼...料理長が腕によりをかけた料理を堪能

  食材の鮮度を楽しむお造りの他、揚物や炭火焼など料理長が腕によりをかけた魚料理・肉料理をお楽しみいただけます。香ばしい衣を纏った揚げ物各種。食材ごとの食感や肉質などを見極め、最適な揚げ時間と調理方法で提供する揚物。絶妙な火入れを施すことで、豊かな香りをプラスしつつ、食材の魅力を引き立たせた炭火焼。ぜひご賞味ください。

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  新鮮な食材のみを厳選。鮮度が活きる『お造り』は盛り合わせで

  四季それぞれの海の幸が味わえるよう、日本全国からその時季に特に美味しい旬魚を仕入れております。お造りの盛り合わせは当日仕入れた海の幸から、その日に味わうべき逸品をチョイスした盛り合わせです。鮮度と質を実感できる刺身で、旬を味わえます。“今日の魚はなんだろう”と思いを巡らせることも楽しいメニューです。

  2,800円(税込)～

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  日本各地の『日本酒』は和食との相性を考えて厳選した銘柄を

  全国各地から選ばれた、料理に合う日本酒を満喫。定番の銘柄から、その季節におすすめの珍しい日本酒まで種類が豊富。低温でゆっくり丁寧に仕込まれた大吟醸『黒龍』や、ほど良い酸味と香りでバランスのとれた辛口の純米吟醸『北雪』などが味わえます。様々な味が楽しめる、利き酒セットもございます。

  1,000円(税込)～

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  接待・会食・ご宴会に最適なコース料理も各種ご用意しております

  接待や会食に適したコース料理は、5,800円～とリーズナブルな価格からご用意しております。旬の食材を造り、塩焼き、天ぷらなど食材に合わせて、素材の味わいを最大限に引き立てる調理法でご提供いたします。ご宴会には飲み放題付きのコースもおすすめ。大切な方へのおもてなしや忙しい日々を労うご宴会にも最適です。

  5,800円(税込)～

■お造り■

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  日本全国からその時季に最も美味しい魚介を使用

  ※入荷により毎日メニューが変わるため以下のメニューと違う場合がございます。ご了承ください。

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  おまかせ５種盛り合わせ

  2人前:2800円(税込)/3人前:4100円(税込)/4人前:5400円(税込)　※写真は3人前です。

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• 本日のお刺身

  大船渡産メダイや富士山サーモン等その日の仕入れにより

  1600円(税込)～

■サラダ■

• 揚げ湯葉とジャコのサラダ

  1,100円（税込）

• 新筍と春キャベツのサラダ

  1,300円（税込）

• ブロッコリーと海鮮の胡麻ダレサラダ

  1,400円（税込）

■和牛■

• 和牛ランプ炭火焼(150g)

  3,400円（税込）

• 自家製和牛ローストビーフ

  2,400円（税込）

■炭火焼■

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  桜姫鶏　

  岩塩焼(柚子胡椒添え):1500円(税込)/山椒焼:1600円(税込)

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• 炭の香りが引き立てる、上質なひと皿

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• メヌケ西京焼

  1,400円（税込）

• 鯖の塩焼き

  1,320円（税込）

• 五島列島直送　ぶりのみりん干し

  1,500円（税込）

• やまゆり豚ロース

  塩麹焼:1650円(税込)/山椒焼:1650円(税込)

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■揚げ物■

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  たらこの長芋挟み磯辺揚げ

  1,200円（税込）

• ふかひれの天ぷら

  1,900円（税込）

• 新筍入り海老真丈

  1,400円（税込）

• アスパラの豚バラ巻き揚

  ポン酢添え

  1,200円（税込）

• 桜姫鶏の唐揚げ　ネギソース添え

  1,400円（税込）

■逸品■

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  栃尾油揚げのネギ味噌挟み焼

  950円（税込）

• 生湯葉三種巻

  (まぐろ・アボガド・クリームチーズ)

  1,300円（税込）

• しらすと明太子の薄焼きピザ

  1,100円（税込）

• 鶏団子と新じゃがの煮合わせ

  1,300円（税込）

• 真鯛と新玉ねぎの桜花蒸し

  1,500円（税込）

■酒肴■

• 細切りきんぴらごぼう

  650円（税込）

• 海鮮ねぎぬた

  950円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  750円（税込）

• 出汁巻玉子

  950円（税込）

• 出汁巻き玉子　明太子添え

  1,400円（税込）

• 炙り明太子

  950円（税込）

• お新香盛合わせ

  850円（税込）

■蟹■

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  カニ味噌甲羅焼き

  6,800円（税込）

• 兵庫県築山港産　松葉ガニ

  ※仕入れにより産地や蟹の種類が変わる事があります。

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• 焼き（２本）

  4,500円（税込）

• 天ぷら（2本）

  4,500円（税込）

■食事■

• 稲庭うどん＜冷＞

  1,300円（税込）

• 茶そば ＜冷＞

  1,100円（税込）

• お茶漬(梅・明太子・昆布・のり)

  香の物付き

  各680円 (税込)

• おにぎり(梅・昆布・明太子)

  味噌汁・香の物付き

  各600円 (税込)

• 味噌汁

  200円（税込）

■甘味■

• 抹茶わらび餅

  650円（税込）

• コーヒーゼリーバニラアイスのせ

  700円（税込）

■鍋■

• 2人前～ご用意しております。肉など追加できます。

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• 霧島山麗豚しゃぶしゃぶ　そば出汁仕立(1人前)

  豚バラ肉100ｇ/野菜/そば

  3,200円（税込）

• この他にも、季節の恵みを活かした“本日のおすすめ”も店内でご案内しております。

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