旨味熟成肉専門焼肉 ふじ山 四天王寺店

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  氷温“0℃熟成”で旨味を最大限に引き出す技術

  店の肉は、独自の「0℃氷温熟成技術」により、鮮度を保ちながら旨味を約2.5倍に濃縮。低温でじっくり熟成させることで、肉本来の甘みとコクが際立ち、柔らかくジューシーな食感を実現しています。近江牛のTボーンやLボーンステーキなど、希少部位もこの技術で極上の味わいに。

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  多彩な部位と味付けで楽しむ“熟成肉の世界”

  ハラミ、ロース、ユッケなど、厳選された国産牛・和牛を使用し、部位ごとに最適な味付けと調理法で提供。特に名物の「ハラミスモークステーキ」は、香ばしさと旨味が融合した逸品。お子様向けのサイドメニューや、無添加ジュース・お茶割りなどのドリンクも充実し、家族でも楽しめる焼肉体験をお届けします。

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  《飲み放題2時間付税込み》名物のハラミにレアしゃぶユッケ、ロースなど全13品が堪能できる贅沢プラン　

  各種ご宴会にぴったりのプランを取り揃えております！人気のレアしゃぶユッケが楽しめるコースで、氷温熟成技術を駆使した当店自慢のお肉を存分に味わっていただけます。会社宴会や食事会など、様々なシーンでご利用いただけるお得な飲み放題付きプランもご用意。生ビールを含む全27種類の飲み放題付き♪

  6,500円（税込）

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  【名物】ハラミスモークステーキ 1,188円

  富士山型の器から立ちのぼるスモークに包まれて現れる、厚切りハラミのごちそう。ひと口で広がる肉汁と香ばしさ、仕上げの炙りまで五感で楽しめる演出付きで、写真映えも抜群です。当店ではこの自慢のハラミをはじめ、近江牛や国産牛など厳選された和牛を多彩な味付けでご提供。女子会やデートにもおすすめです◎

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  【上塩牛タンと近江牛の塩ラーメン 】税込1,800円

  焼肉店ならではの“極上肉”を惜しみなく使った、ここでしか味わえない贅沢ラーメン。低温調理でしっとり仕上げた上塩タンと、旨み濃厚な近江牛がスープに溶け合います。白醤油香る塩だしが肉の旨みを引き立て、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。

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人気メニュー

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  【おすすめ】ふじ山カルビ

  近江牛のカルビを使用。上質でジューシーな味わいを是非！

  1,188円（税込）

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  【おすすめ】ネギ塩タン

  通常は青ネギを使用されているお店が多いですが、当店では白ネギの細切りを使用！シャキシャキ感とタンの味わいがベストマッチ！

  1,188円（税込）

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  近江牛わさび焼き

  わさびの風味と上品な辛さが、近江牛の旨みを引き立たせます！

  1,298円（税込）

• 近江牛やタン上質なハラミなど、注文率の高い商品はこちら！

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• 厚切りタン

  タンの中でも極上の部位を贅沢に厚切り！プリっとした食感が人気！

  1,848円（税込）

• 塩タン

  まずはレギュラーのあっさり塩タンで！

  1,188円（税込）

• 【おすすめ】上ハラミ

  ジューシーで肉厚、柔らかくバランスも取れており、当店一番人気です！

  1,518円（税込）

• ロース

  隠れ人気のNo.1!赤身と脂の絶妙バランス！ジューシーで柔らかくて食べやすい！

  1,188円（税込）

魅惑のハラミワールド

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  【おすすめ】絶頂ハラミ

  ハラミの概念が変わる！最上級の味・香り・食感！

  2,838円（税込）

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  【おすすめ】ハラミスモークステーキ

  ふじ山名物！ハラミの美味しい部分を贅沢に分厚いステーキで！立ち上がる薫香がいいアクセント！

  1,188円（税込）

• ハラミを多彩な味付けで楽しめる！

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• ハラミ

  赤身肉のハラミを香ばしいタレ焼きで。

  858円（税込）

• 塩ダレ

  お肉の甘みを味わえる塩ダレ。

  858円（税込）

• レモン塩

  レモンの酸味であっさりいただけます。

  968円（税込）

• にんにく

  ガツンと美味しい！にんにくの香りが食欲をそそる。

  968円（税込）

• ヤンニョム

  ピリっと美味しい韓国の辛味噌。ハラミによく合います。

  968円（税込）

• チゲ(辛口）

  激辛唐辛子がクセになる味わい。

  968円（税込）

• 【おすすめ】特選ハラミ

  程よいサシが入った部分を厳選。数量限定で早いもの勝ち！

  1,958円（税込）

いろいろ

• いろいろな部位をお楽しみ下さい。

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• 名称の由来

  珍しい名称が多い牛の部位。ひうち→火打石に形状が似ていたことから。カッパ→雨合羽を着ているかのように牛の胴体の脂身を覆っているお肉のため。など様々。

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• ロース

  赤身と脂の絶妙なバランス。さっぱりとした味わいが特徴の人気部位。

  1,188円（税込）

• ひうち

  モモ肉の最もサシが入った柔らかくおいしい部位です！！希少部位

  1,430円（税込）

• カッパ

  前腹の皮と脂身の間にある部分。お酒に合うコリコリ食感。

  858円（税込）

• マルシン

  内モモの下側にある球状の赤身肉。ほどよい赤身の柔らかさと旨味。

  1,188円（税込）

ホルモン

• 部位によって味や食感も様々。

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• ホルモン4種盛り

  ふじ山のホルモン4種を楽しめるお得な盛り合わせ。味わいと食感の違いをお楽しみ下さい！

  990円（税込）

• てっちゃん（たれor塩）

  ホルモンの代表格。ふわっとした脂がたまらない。

  各748円(税込)

• アカセン（たれor塩）

  コリッと独特の食感でジューシー！食べやすいホルモン。

  各748円(税込)

• 塩ココロ

  歯切れよく、あっさりとした味わい。

  748円（税込）

• ミノ（たれor塩）

  コリコリ食感。クセがなく食べやすい。

  各825円(税込)

• 上ミノ（たれor塩）

  肉厚でジューシーな旨み。

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• マルチョウ（たれor塩）

  とろける脂とぷりぷりの食感。

  各858円(税込)

セット

• みんなで楽しめる大皿の盛り合わせ。

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• ふじ山セット（約2人前）

  迷ったらコレ。ふじ山おすすめ。4種類のお肉が楽しめる盛り合わせです。

  4,092円（税込）

その他

• 牛以外もいろいろ。

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• 京赤地鶏もも

  繊維がきめ細かく、歯触りの良いお肉！グルメな方におすすめです！

  858円（税込）

• ウインナー

  みんな大好き！じゅわっと美味しい。

  638円（税込）

野菜

• 野菜も一緒にとりましょう！

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• にんにくオイル焼

  じっくり焼くとほくほく甘みが増す。

  605円（税込）

• たまねぎ

  シャキっと、甘みたっぷりのたまねぎ。

  473円（税込）

• しいたけ

  肉厚でジューシー。旨味たっぷり！

  473円（税込）

• コーン

  夏祭りの味！甘くて美味しいとうもろこし。

  583円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  野菜に迷ったらコレ。お得な盛り合わせ。

  968円（税込）

• 包み野菜

  ジューシーなお肉をあっさりいただくにはこれ。

  638円（税込）

一品

• 白菜キムチ

  テーブルに一つは欲しい定番キムチ。

  495円（税込）

• きゅうりキムチ

  おつまみにもぴったり。

  550円（税込）

• 大根キムチ

  別名カクテキ。独特な食感が美味しい。

  550円（税込）

• 長芋キムチ

  隠れた人気者。サクサク食感が◎

  550円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  キムチ3種盛り合わせ。

  858円（税込）

• もやしナムル

  シャキシャキ！お口直しにも前菜にも。

  440円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  いろいろ食べれる盛り合わせ。

  748円（税込）

• 韓国のり

  サンチュにはさむもごはんに乗せるもよし。

  418円（税込）

サラダ

• キャベツ

  お肉の合間の箸休めに。

  418円（税込）

• やみつきキャベツ

  特製のタレでキャベツの甘みが引き立ちます。

  528円（税込）

• チョレギキャベツ

  パリパリの韓国のりとごま油の香り。

  850円（税込）

• シャキシャキ塩ネギ

  お肉を包んで食べると激ウマです。

  528円（税込）