和りゅう 料理のこだわり
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真心を込めた「手づくり」の美味しさをお届けいたします
すべての料理は化学調味料に極力頼らずに、出汁からていねいに引き、やさしい味わいとなるよう心がけております。「和」の基本に忠実に食材と真摯に向き合い、一品一品手間ひまを惜しまずに仕上げることで、安心してお召し上がりいただける御膳をご提供しております。
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日替わりで仕入れる旬の食材を、季節の移ろいと共に。
「和りゅう」では、その日ごとに仕入れる旬の鮮魚や瑞々しい野菜など、厳選した食材を日替わりの献立でお届けいたします。季節の移ろいを一皿に映し出し、素材本来の個性を活かしたお料理の数々。訪れるたびに出会える、新しい「旬」の味覚を心ゆくまでお愉しみください。










