獅酔陀シスター立川(居酒屋)のメニュー

獅酔陀シスター立川料理 2026/04/07 更新

獅酔陀シスター立川料理のこだわり

わら焼きカツオのたたき ― 調理で五感を満たす特別料理

「わら焼きカツオのたたき」は、藁を燃やす瞬間的な高火力で表面を香ばしく焼き上げ、中はしっとりとした旨みを閉じ込める、酒場獅酔陀ならではの逸品です。藁独特の芳ばしい香りがカツオの濃厚な旨みと重なり合い、口に含んだ瞬間に広がる風味は格別。立ちのぼる香りや音も、カウンター席ではその臨場感を間近に感じることができます。
備長炭を使用した料理 ― 香ばしさと旨みを極めるの逸品

炭火の王様とも称される備長炭ならではの強い火力と安定した燃焼によって、素材の旨みを最大限に引き出した酒場獅酔陀の逸品をご提供いたします。表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がる絶妙な火入れは、抜群な味を引き立てます。

獅酔陀シスター立川おすすめ料理

かんぱちの炭あて ― 炭香が際立つ贅沢な一皿

炭の余熱を巧みに使う「炭あて」という独自の調理法で仕上げる、名物かんぱちの炭あて刺し。炭の香ばしさをまとわせることで、かんぱち本来の旨みが一層際立ち、口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りと繊細な食感が、他では味わえない特別な一皿となります。立ちのぼる香りや音も、五感で楽しむ臨場感を演出します。

1,408円（税込）
大人のポテトサラダ ― 定番を格上げした酒場獅酔陀の人気料理

「大人のポテトサラダ」は、定番の家庭的な味わいにひと工夫を加え、酒場ならではの上質な一皿へと昇華させた逸品です。なめらかな食感のじゃがいもに、香り豊かなスパイスや隠し味を重ねることで、口に広がる奥行きのある風味が特徴。シンプルながらも洗練された味わいは、日本酒やレモンサワーとの相性も抜群です。

682円（税込）
もつ鍋 ― 濃厚な旨みと温もりを分かち合う酒場の定番

「もつ鍋」は、ぷりぷりとした食感のもつから染み出す濃厚な旨みと、野菜の甘みが溶け合う滋味深い一品です。熱々の鍋から立ちのぼる香りは食欲をそそり、寒い季節には心も体も温めてくれる存在。酒場獅酔陀では、素材の持ち味を最大限に引き出し、スープの奥行きある味わいが日本酒やビールとも絶妙に調和します。

1,518円（税込）

焼き野菜

淡路の玉ねぎ焼き

583円（税込）
アスパラ焼き(トリュフ塩)

528円（税込）
銀杏の炙り焼き

539円（税込）
えのきバター醤油

506円（税込）

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しめもの。

海老と九条葱の鉄板しお焼きそば

979円（税込）
炭火味噌焼きおにぎり

528円（税込）
牛ハラミの鉄板ガーリックライス

913円（税込）
明太バタークリームうどん

パルミジャーノチーズ追加はお客様の目の前でたっぷりかけます！

825円（税込）

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かんみ。

とろける濃厚カタラーナ

693円（税込）
アイス

ブルーベリーチーズケーキ／ほうじ茶／つぶもち黒蜜きなこ

539円（税込）
自家製ブリュレチーズケーキ

715円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/04/07

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酒場 獅酔陀（しすたー）立川

獅酔陀 シスター 立川 料理のこだわり

わら焼きカツオのたたき ― 調理で五感を満たす特別料理

備長炭を使用した料理 ― 香ばしさと旨みを極めるの逸品

獅酔陀 シスター 立川 おすすめ料理

かんぱちの炭あて ― 炭香が際立つ贅沢な一皿

大人のポテトサラダ ― 定番を格上げした酒場獅酔陀の人気料理

もつ鍋 ― 濃厚な旨みと温もりを分かち合う酒場の定番

獅酔陀 シスター 立川 料理

とりあえず。

焼き枝豆

梅きゅうり和え

卵黄オニオンスライス(出汁醤油がけ)

いぶりがっこクリームチーズ

パクチーともやしのナムル

ドライフルーツのマスカルポーネ

炙りベーコンと温玉のシーザーサラダ

大山鶏の麻辣よだれ鶏

アボカドとクリームチーズの生ハム巻き

ひとしな。

大人のポテトサラダ

牛すじ煮込み(特製味噌醤油仕立て)

自家製れんこんチップス

ふらいどぽて～と

ボロネーゼの春巻き ～パルミジャーノがけ～

出汁で仕上げた大山鶏の唐揚げ

熊本県産直送 馬刺し

自家製鉄板だし巻き卵

豚トロとにんにくの芽の炒め物

海老とキクラゲの中華炒め

海老と芽キャベツのアヒージョ

博多牛もつ鍋

〆：雑炊・うどん・ちゃんぽん

おさかな、炭火焼き

カンパチの炭あて刺し

わら焼きカツオたたき

とろける炙りしめ鯖

鯵の赤酢あて巻き～とびっこ乗せ～

とろサーモンとアボカドの卵黄和風ポキ

帆立のカルパッチョ～自家製レモンソース添え～

炭火チータラ＆エイヒレ

地鶏のかご焼き

雲仙ハムの炭火焼き

大山鶏の串焼き

もも

砂肝

レバー

せせり(しそおろし)

ぼんじり

ささみ(わさび・梅しそ)

大山鶏の串焼き 手羽先

大山鶏の串焼き 盛り合わせ 五種

焼き野菜

淡路の玉ねぎ焼き

アスパラ焼き(トリュフ塩)

銀杏の炙り焼き

えのきバター醤油

しめもの。

海老と九条葱の鉄板しお焼きそば

炭火味噌焼きおにぎり

牛ハラミの鉄板ガーリックライス

明太バタークリームうどん

かんみ。

とろける濃厚カタラーナ

アイス

自家製ブリュレチーズケーキ

酒場獅酔陀（しすたー）立川

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獅酔陀シスター立川料理

ボロネーゼの春巻き～パルミジャーノがけ～

熊本県産直送　馬刺し

大山鶏の串焼き手羽先

大山鶏の串焼き盛り合わせ五種