うお吟 コース詳細 2025/11/01 更新
「うお吟」大将が丹精込めて握る、月替わりの極上おまかせ鮨コース。福井・敦賀の旬をふんだんに盛り込んだ酒肴8～9品に、こだわり抜いた旬魚の握り10～12貫（巻物含む）をご用意。素材の旨みを最大限に引き出す技と、一期一会の味わいが堪能できます。さらに、滋味深い吸い物、福井名物・越前十割おろし蕎麦、季節のデザートまで揃い、食後まで心に残る贅沢なひとときをお届けします。
| 料金 | 16,500 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 20品 |
| 利用人数 | 1～8名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年8月31日～2025年11月7日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～19:00 |
| 予約可能曜日 | 月・木～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前20時まで |
| 組数限定 | 1日8組限定 |
コース内容
◆＜コース内容＞・季節の一品8～9品・旬魚の鮨10～12貫（巻物含む）・お椀・越前十割おろしそば・デザート
～ある日のお献立一例～
◆酒肴
とうもろこしの擦り流し
白茄子のお造り
あずき貝の煮付け
のど黒の肝の白和え
◆握り
アオリイカの昆布締め
真ごち
かますの皮目炙り
敦賀真鯛
◆酒肴
アイナメの天ぷら
甘鯛の山椒味噌焼き
笹昆鯛
◆握り
シマアジ
のど黒
若狭まはたの昆布締め
◆巻物
トロたく
◆吸い物
真鯛のあら汁
◆酒肴
黒あわびのお造り、～肝添え～
◆握り
本鮪中トロ
本鮪大トロ
北海道産バフン雲丹
◆締め物
越前十割おろしそば（福井大野産蕎麦粉使用）
◆デザート
レモンクリーム
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/11/01
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
