西麻布 肉粋やまもと

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  ─「一期一会の肉」─

  当店では、月齢30か月以上の黒毛和牛の雌に限定し、肉質のきめ細やかさと深い旨みを大切にしています。銘柄や産地にとらわれず、その時々で最良と判断したものだけを厳選。毎回異なる出逢いがあるからこそ、一皿ごとに新鮮な驚きと発見が。いつ訪れても一期一会の美味しさをお楽しみいただけます。

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  ─「ひと口の幸せ」のために─

  求める基準を満たす上質な肉を、最高の状態でご提供するために、厚みや大きさ、口当たりまで細かく調整。ひとつひとつ丁寧に火を入れ、素材本来の旨みを引き出します。口に運んだ瞬間、広がるのは全身に沁み渡るような幸福感。部位ごとの特性を熟知したスタッフが、目の前でベストな火入れで仕上げ、お届けします。

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  【プライベート・会食向け 】焼き物を中心に当店オリジナルのすき焼きを加えたスタンダードコース

  和牛の彩り前菜に始まり、厚切りトロタンを含む塩焼きとタレ焼き、旬野菜とともに味わう特選サーロインのすき焼きは、山芋とろろと玉子でまろやかに。ご飯物とデザートまで揃えた全7品の贅沢コース。プライベート利用や会食はもちろん、別な日のお食事にも最適です。詳細はコースページでご確認ください。※写真は一例です

  12,000円（税込）～

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  【接待・デート向け】焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、メインに黒毛和牛特選雌牛フィレ贅を極めた特別コース

  顧客満足度No.1☆≪和牛の前菜、名物トロタンを含む焼き肉、すき焼きそしてメインにステーキ、全てを兼ね揃えた贅を極めた特別コース≫季節や入荷状況によって内容を変え、肉そのものの美味しさを余すところなくお楽しみいただける料理をご提供しております。どうぞ心ゆくまでご堪能ください。※写真は一例です

  16,000円（税込）～

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  特選和牛サーロインすき焼き（2名様分）大和芋のとろろと卵黄でお召し上がり頂きます

  オーナーが厳選する特選和牛サーロインを、贅沢なすき焼きでご提供。旨みあふれる上質な肉に、大和芋のとろろと濃厚な卵黄を絡めていただく一品は、口の中でとろける極上の味わい。肉を知り尽くした職人の技で、素材の魅力を最大限に引き出し、味わいは一層深く、まろやかに。粋を極めた肉料理をご堪能ください。

  6,600円（税込）

前菜

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  和牛と季節野菜のしゃぶしゃぶ

  2,400円（税込）

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  和牛のタタキ

  2,400円（税込）

• 和牛のタルタル

  2,400円（税込）

• 和牛炙り寿司（4貫）

  2,200円（税込）

焼き物

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  厚切りトロタン

  5,500円（税込）

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  ランプ/イチボ

  4,400円（税込）

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  特選和牛サーロインすき焼き（２名様分）

  大和芋のとろろと卵黄でお召し上がり頂きます

  6,600円（税込）

• お任せ和牛５種盛り合わせ（２名様分）

  7,700円（税込）

• 特選タン薄切り

  4,400円（税込）

• タン薄切り

  2,800円（税込）

• シンシン/トモサンカク

  ※写真はトモサンカクです

  4,400円（税込）

• ハラミ／サガリ

  当日どちらかのご用意となります

  4,400円（税込）

• ウチヒラ

  3,800円（税込）

• フィレ

  7,200円（税込）

• シャトーブリアン

  9,350円（税込）

サラダ

• 本日のサラダ

  1,200円（税込）

焼野菜各種

• 旬の焼野菜盛り合わせ

  1,100円（税込）

ご飯物

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  和牛すじ肉の煮込みカレー

  1,300円（税込）

• 冷やし担々麺

  1,200円（税込）

• 青さ海苔の冷麺

  1,200円（税込）

• 石焼ガーリックライス

  2,600円（税込）

デザート

• クレームブリュレアイス仕立て

  880円（税込）

• 柚子シャーベットとバニラアイス

  880円（税込）

• カスタードプリン

  880円（税込）

• 栗のティラミス風バニラアイス

  990円（税込）