ヴァルト

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  料理歴38年の店主が手掛けるビールと相性抜群の料理♪

  ビールとの相性を徹底的に追求したドイツ料理が、リーズナブルな価格で楽しめます♪ 料理歴38年の店主のこだわりが光る料理は、ソーセージやジャーマンポテトなど、ビールがどんどん進むものばかり！陽気なビアホールで、お財布を気にせず心ゆくまでドイツの味を満喫してください。

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  ドイツ料理の代表格！手間暇かけた逸品『アイスバイン』

  ドイツ料理の代表的な逸品『アイスバイン』は当店の自慢の一品です！♪ 豚の骨付きスネ肉を丁寧に塩漬けし、長時間煮込むことで、とろけるようなやわらかさと旨みを引き出しました。ドイツビールとの相性は最高で、この一皿を目当てに来店されるお客様も多数！ぜひ一度ご賞味ください◎

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  【ビールのお供に】本場ドイツの味！『ボイルソーセージ盛り合わせ3種』 2150円(税込)

  ヴァイスブルスト、クラカウアー、チョリソーの3種類を楽しめるボイルソーセージの盛り合わせ♪ それぞれ異なる風味と食感で、ドイツの樽生ビールとの相性は間違いなし！皮はパリッと、中はジューシーで旨みが凝縮された本格的な味わいをご堪能ください。

  2,150円（税込）

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  【定番】厳選したじゃがいもを毎日ボイル♪ ビールと相性抜群！『ジャーマンポテト』 750円(税込)

  ビールのお供の定番！厳選したじゃがいもを毎日ボイルし、ベーコンや玉ねぎ、マッシュルームと共に香ばしく炒めた自慢のジャーマンポテトです♪ ホクホクのじゃがいもに、ベーコンや野菜の旨みが染み込んだ味わいがたまりません。

  750円（税込）

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  【煮込み】自家製オリジナルトマトソースで！柔らかさが自慢の『ポーク・スペアリブ』 1580円(税込)

  じっくりと長時間かけて焼き上げたポーク・スペアリブを、自家製のオリジナルトマトソースでじっくり煮込みました♪ 驚くほどやわらかいお肉は、骨からホロリと外れるほど！濃厚なソースと肉の旨みが口いっぱいに広がります。

  1,580円（税込）

ヴァルト(Wald)でこれだけは食べてほしいベスト３

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  ボイルソーセージ盛り合わせ3種

  ヴァイスブルスト、クラカウアー、チョリソ－　

  2,150円（税込）

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  自慢のハウスビール『RIEGELE（プリヴァート）樽生』

  お店のハウスビールです。いつでもリーズナブルにいただけます！

  800円(税込)～

盛り合わせ

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  ボイルソーセージ盛り合わせ3種

  ヴァイスブルスト、クラカウアー、チョリソ－　

  2,150円（税込）

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  ピクルス盛り合わせ4種

  キャロット、根セロリ、ガーキンズ、ロートクラウト

  600円（税込）

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  コールドソーセージ盛合せ（5種）

  生ハム、パプリカリオナ、コッホサラミ、ビアシンケン、フライシュケーゼ

  1,200円（税込）

• ボイルソーセージ盛り合わせ4種

  ヴァイスブルスト、クラカウアー、チョリソ－、フランクフルター　

  2,750円（税込）

• 焼きソーセージ盛り合わせ3種

  ニュールンベルガー、クラカウアー、チョリソー　

  1,750円（税込）

• 焼きソーセージ盛り合わせ4種

  ニュールンベルガー、クラカウアー、チョリソ－、フランクフルター　

  2,350円（税込）

ソーセージ単品

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  カレーブルスト

  850円（税込）

• ヴァイスブルスト 1本

  （ボイル）ミュンヘンの代表的な白ソーセージ。スイートマスタードでお召し上がりください。

  1,000円（税込）

• ニュールンベルガー 2本

  （グリル）マジョラムほかハーブの香る代表的焼きソーセージ。

  600円（税込）

• クラカウアー 1本

  （ボイルorグリル）牛肉主原料

  600円（税込）

• チョリソー 1本

  （ボイルorグリル）豚肉主原料。ピリ辛ソーセージ

  600円（税込）

• フランクフルター 1本

  （ボイルorグリル）100%ポークソーセージ

  600円（税込）

肉料理

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  しっとりと柔らかい『アイスバイン』

  コラーゲン豊富な豚すね肉を白ワインベースのあっさりスープで煮込みました。

  2,980円（税込）

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  シュニッツェル

  豚【モモ肉】のカツレツ。ころもに数種のスパイスを調合してあります。

  1,380円（税込）

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  シュバイネーブラーテン（クネーデル付）

  豚ロースソテー、特製マスタードソース

  1,280円（税込）

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  ポーク・スペアリブ

  長時間かけて焼きあげオリジナルトマトソースで煮込んだ、やわらかスペアリブ！

  1,580円（税込）

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  厚切りオニオンケーゼステーキ

  厚切りのオニオンケーゼ【ドイツ流ミートローフ】ステーキ

  1,280円（税込）

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  焼きベーコンとザワー・クラウト

  ベーコンからでる旨味とザワークラウトの相性抜群！

  1,180円（税込）

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  マウルタッシェンのグラタン

  ドイツ版ラビオリのグラタン

  980円（税込）

• リンダーグーラッシュ

  ビーフシチュー

  1,280円（税込）

逸品料理

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  ビールと相性抜群！『ジャーマンポテト』

  厳選したじゃがいもを毎日ボイル。ポテト、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームの旨味を引き出して香ばしく炒めてあります。

  750円（税込）

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  マッシュポテトとボロネーゼのチーズ焼き

  ふわふわマッシュポテトとコク旨ボロネーゼ

  850円（税込）

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  エスカルゴ・フリカッセ

  濃厚生クリーム仕立て、キノコ入りソース

  900円（税込）

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  ソーセージのパイ包焼き

  ソーセージとシュレッドチーズをパイ生地で包みました。

  900円（税込）

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  ザワー・クラウト

  自家製キャベツの酢漬け

  600円（税込）

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  シュバルツバルダーシンケン

  ドイツ・シュヴァルツヴァルト産 生ハム

  800円（税込）

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  レバーパテ

  ガチョウの肉に豚肉、レバーを加えたトリュフ入り！

  750円（税込）

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  合鴨のスモーク

  粗挽きのブラックペッパーをまぶして、やわらかなフレーバーで香り豊かにスモークしました。

  750円（税込）

• ミックスナッツ

  600円（税込）

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  フライドポテト

  蒸したジャガイモを素揚げしました

  600円（税込）

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  シュパーゲル（季節料理）

  ホワイトアスパラのとても甘くジューシーな食感をオランデーズソースでどうぞ。

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サラダ

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  トマトとモッツァレラチーズのサラダ

  新鮮なトマトとイタリア産モッツァレラチーズにジェノベーゼドレッシング

  800円（税込）

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  グリーンサラダ

  たっぷり野菜のサラダ

  750円（税込）

パン＆ライス

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  パン

  3種盛合せ

  550円（税込）

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  昔ながらのドライカレー

  とってもスパイシーでやみつきになること間違いなし！

  850円（税込）

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  焼きカレードリア

  本格カレーに、シュレッドチーズをのせてオーブンで焼きあげました。

  1,200円（税込）

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  ガーリックライス

  たっぷりとベーコン、オニオン、マッシュルームを使って香ばしくピリ辛で炒めました。

  800円（税込）

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  フラムクーヘン

  ドイツ風ピザ。ピザ生地にサワークリーム、ベーコン、オニオン、マッシュルームが入ってます。※チーズは入っていません

  980円（税込）

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  プレッツェル 1個

  腕組みした形で岩塩のついているパン。

  550円（税込）

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  シュペツレ

  ドイツのショートパスタ生クリームとチーズで仕上げています。

  900円（税込）