町屋居酒屋 酒肴 夕凪

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  当店自慢の創作料理で、とっておきの時間を

  〆サバスモークを忍ばせた自家製ラー油がけのポテトサラダや、ジビエの王道・猪肉を使った逸品など、定番から個性派まで、当店ならではの創作料理を幅広くご用意しております。それぞれの食材が持つ旨味を最大限に引き出し、お酒との相性を追求した料理の数々を、心ゆくまでお楽しみください。

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  旬の魚介を味わう、職人の技が光る絶品揚物

  能登産の新鮮なふぐを贅沢に使った唐揚げや、清らかな庄川で育った鮎の天ぷらなど、厳選された旬の食材を最高の状態でご提供します。素材そのものが持つ旨味を最大限に引き出すため、揚げ方にもこだわりました。新鮮な魚介が奏でる、サクッと軽やかな食感と凝縮された旨味をぜひご堪能ください。

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  刺身盛り合わせ　一人前

  厳選した旬の鮮魚を贅沢に盛り合わせた、一人前でも楽しめる刺身の盛り合わせです。魚の旨味を最大限に引き出し、丁寧に仕上げました。口に広がる濃厚な旨味ととろけるような食感を、醤油や自家製の塩などお好みの薬味と一緒にお楽しみください。お酒との相性も抜群の一品です。※お写真は二人前

  1,800円（税込）

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  〆サバスモーク入りポテトサラダ自家製ラー油がけ

  〆サバの燻製を贅沢に加えた、香り豊かなポテトサラダです。しっとりとした燻製の風味がポテトの優しい甘さと絶妙にマッチし、一口食べればその豊かな風味が口いっぱいに広がります。。さらに、ピリッと辛い自家製ラー油がアクセントとなり、食欲を刺激する一品に仕上げました。ぜひ、お酒と共にゆっくりとご堪能ください。

  750円（税込）

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  おつまみ炙り煮穴子

  丁寧に煮込んだ穴子を香ばしく炙り、ふっくらとした食感と凝縮された旨味を閉じ込めました。一緒に和えられた中野さんの新鮮なきゅうりが、さっぱりとした味わいをプラスします。とろけるような穴子の旨味と、シャキシャキとしたきゅうりの食感、豊かな薬味の香りが織りなすハーモニーをご堪能ください。

  1,500円（税込）

本日のお刺身

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  刺身盛り合わせ

  1人前1700円(税込)～

• 棒寿司・細巻き出来ます。

  各お刺身より

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おすすめ

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  〆サバスモーク入りポテトサラダ　自家製ラー油がけ

  750円（税込）

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  猪のシュウマイ

  1,000円（税込）

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  猪のチャーシューと香味野菜

  1,400円（税込）

• 猪の肩ロース炭焼き　タスマニア産粒マスタード

  2,200円（税込）

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  おつまみ炙り煮穴子　きゅうりと薬味

  1,500円（税込）

揚げ物

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  能登　ふぐの唐揚げ

  1,100円（税込）

• 庄川鮎の天婦羅

  1,600円（税込）

• とうもろこしの小さなかき揚げ

  1,000円（税込）

肴

• あい鴨ロースのわらタタキ

  1,300円（税込）

• ジャコネギ豆腐

  600円（税込）

• モモとキウイミントのチーズ白和え

  1,000円（税込）

• 黒もずく酢

  1,000円（税込）

• 牡蠣の燻製オイル漬け

  800円（税込）

• トマト「こまち」のさっぱりすだち和え

  600円（税込）

• イカ下足パクチーラー油和え

  800円（税込）

• へしこ炙り

  700円（税込）

• 丸干しイカ炙り

  800円（税込）

• 酒粕クリームチーズ

  700円（税込）

• 自家製ふき味噌炙り

  800円（税込）

食事

• おにぎり

  明太子・へしこ・ふき味噌

  600円（税込）

• お茶漬け

  明太子・へしこ・ふき味噌

  800円（税込）

• 味噌汁

  400円（税込）

• 自家製手打ち麺「まぜそば」

  900円（税込）