Le vrai

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  千歳・長沼直送！旬の恵みを味わう本格フルコース

  千歳や長沼町の契約農家から直送された新鮮な旬野菜を、贅沢に味わえるディナーフルコースをご用意。アミューズから前菜、メイン、そして小菓子まで揃った本格的なコース料理を、リーズナブルな価格でご提供します。季節ごとの野菜が持つ本来の旨みを最大限に活かした一皿一皿で、札幌では珍しい美食体験をお気軽にお楽しみください。

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  仏産をメインにした約15種のワインやクラフトビール

  お料理との最高のペアリングを実現するため、多彩なドリンクを種類豊富にご用意。ワインはフランス産を中心に約15種類を厳選セレクト。また、個性豊かなクラフトビールも5～6種を常時取り揃えています。さらに有機JAS認証のオーガニックハーブティーや、オリジナルブレンドコーヒーも魅力。お好みの至福の一杯とお食事を満喫下さい

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  《Cheval 雄馬》契約農場直送！長沼町と千歳の恵みを味わう、旬のフルコース

  長沼町の契約農場直送の新鮮な食材を使用したアミューズ、その日入荷した鮮魚など、厳選素材を贅沢に使用した本格フルコース。ラムランプ肉のロティをメインに、旬の前菜やデザート、〆の洋風にゅうめんまで贅沢にご用意。食後は、地元の杉谷コーヒーやハーブ農家直送のハーブティーで、心安らぐ一時をお過ごし下さい。

  6,000円（税込）

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  パリッとジューシーな極上の一皿《滝川産鴨肉のロティ 自家製柚子胡椒添え》

  滝川産の上質な鴨肉を、高温の油で丁寧に火入れ。皮面は香ばしくパリッと、中はジューシーに仕上げたロティです。甘めの特製ソースが肉の旨味を一層引き立て、添えられた辛口の自家製柚子胡椒がアクセントとなり、複雑で奥深い味わいを生み出します。この濃厚な味わいには、赤ワインを合わせるのが最高のマリアージュ。

  2,800円（税込）

Ala carte ～ア・ラ・カルト～

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  チーズ盛り合わせ 3種

  1,200円（税込）

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  滝川産鴨肉のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  2,800円（税込）

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  びらとり黒豚のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  1,900円（税込）

• びらとり黒豚のリエット

  980円（税込）

• シャルキュトリー盛り合わせ

  1,600円（税込）

• Le vrai 特製 八寸

  ※生産者さんへの敬意を込めて、当店の契約農家直送の食材を全て一皿に込めた八種の前菜

  1,300円（税込）

• 知床鶏のガランティーヌ

  1,400円（税込）

• 近江牛のロティ

  3,400円（税込）

• ラムランプ肉のロティ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  2,200円（税込）

• 鮮魚のポワレ

  ※提供まで30分程のお時間いただきます。

  1,700円（税込）