Hau oli ハウオリ 料理のこだわり
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素材の旨味と健康を追求した調理法
ケイジャンチキンは数種類のスパイスを店内でブレンドし、香ばしく焼き上げています。また、塩こうじは糀の力で鶏肉を柔らかく、旨味を強く引き出します。高たんぱくな鶏むね肉は低温調理や蒸し上げることで柔らかく仕上げ、低カロリーながら満足感のある美味しさを実現しています。
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玄米とアサイーの最適な状態と栄養価を活かす工夫
ランチでは栄養価の高い【完全食】である玄米ご飯をお楽しみいただけます。オーナーが厳選した食べやすい品種のみを使用。スープでは、濃厚なグリークヨーグルトを水切りした際に出る高栄養価のホエーを使用。ランチでもカフェタイムでもお楽しみいただけるアサイーは本場と遜色ない濃厚な味わいで楽しめる最適な温度で提供します。






