グリルモトカラ 長堀橋店

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  長期肥育の「備前黒牛」をプロのグリルで！

  当店が扱う備前黒牛は、岡山県の岸本牧場との連携により1頭買いしているブランド牛です。一般的な肉牛の飼育期間が約24ヶ月のところ、備前黒牛は26ヶ月以上の長期肥育を行うことで、肉質が成熟し、柔らかいお肉に仕上がり、よりお肉本来の美味しさが伝わります。

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  備前黒牛×小皿料理×立ち呑み

  高級とカジュアルを両立させた「新しい食のスタイル」を提案。高級食材を使いながらも、高いコストパフォーマンスを実現しているため、お財布を気にせず高級食材を気軽に楽しめます！ビール、焼酎、サワーなど、様々なお酒で「ちょい飲み」にも対応いたします◎

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  【看板メニュー】備前黒牛の2種盛り合わせ

  仕入れによって部位が変わる「備前黒牛の2種盛り合わせ」は、当店の看板メニューです！備前黒牛の異なる2種類の部位をプロがシンプルにグリルし提供します。味付けは、肉本来の旨味を最大限に引き出すよう余計な手を加えないことで、「どこかほっとする味」と「本当のお肉の味」を実現しました。

  1,300円（税込）

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  おすすめ◎牛タンてっさ

  和の技術を取り入れたおすすめメニュー「牛タンてっさ」。その他、定番の小皿料理を常時20種類程度ご提供しております。季節の旬の食材を取り入れた創作小皿を入れ替えるので、何度足を運んでいただいても毎度飽きずにお楽しみいただけます◎

  800円（税込）

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  メンチカツとコロッケのハイブリッド！備前黒牛のコロッチ

  備前黒牛の旨味が凝縮したひき肉をふんだんに使用した「備前黒牛のコロッチ」。備前黒牛の美味しさの秘訣は、26ヶ月以上の長期肥育によって引き出される柔らかいお肉の食感にあります。口に入れた瞬間のとろける様な食感と、肉本来の美味しさをストレートに感じることができます！

  550円（税込）

【モトカラ ノ イチオシ】

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  備前黒牛の部位2種食べ比べ

  1,300円（税込）

• 備前黒牛の特選部位2種食べ比べ

  1,600円（税込）

• 一串味噌GYUカツ

  500円（税込）

• 一串ロッシーニ

  800円（税込）

• とろける備前黒牛の炙りカルパッチョ

  900円（税込）

【ニク ノ アテ】

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  牛タンのてっさ風

  800円（税込）

• GYUスジポン

  400円（税込）

• 自家製ラー油のよだれGYUすじ

  400円（税込）

• 鶏のレバーパテ

  500円（税込）

• 牛ハツのカルパッチョ

  700円（税込）

• GYUタルタルステーキ

  800円（税込）

• とろけるレバーのアヒージョ

  1,300円（税込）

【サケ ススム アテ】

• そら豆のフリット

  400円（税込）

• ミックスナッツ

  400円（税込）

• あんちょびマヨのポテサラ～目玉焼きのっけ～

  500円（税込）

• ピクルス

  500円（税込）

• 生ハム

  800円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  1,000円（税込）

【揚げモン】

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  備前黒牛のコロッチ

  550円（税込）

• 大人のフライドポテト～ガリバタのっけ～

  450円（税込）

【ピッツァ】

• マルゲリータ

  1,200円（税込）

• マリナーラ

  1,300円（税込）

• クワトロフォルマッジ

  1,400円（税込）

【アテニちょうどいい量のパスタ】

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  いくらと雲丹クリームの生パスタ

  1,200円（税込）

• 備前黒牛の赤ボロネーゼ

  800円（税込）

• 備前黒牛の白ボロネーゼ

  900円（税込）

• ペンネゴルゴンゾーラ

  900円（税込）

【普通の量のパスタ】

• 備前黒牛の赤ボロネーゼ

  1,500円（税込）

• 備前黒牛の白ボロネーゼ

  1,600円（税込）

• ペンネゴルゴンゾーラ

  1,600円（税込）

• いくらと雲丹クリームの生パスタ

  2,000円（税込）

【〆ライス】

• ミニカレー

  500円（税込）

【甘いモン】

• クラシッククリームブリュレ

  500円（税込）

• イタリアブロンテ村の世界一美味しいピスタチオのジェラート

  700円（税込）