手打ち蕎麦かるろ 料理のこだわり
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【挽きたて・打ちたての至高の風味】十割手打ち蕎麦
産地にこだわった蕎麦の実を自家製粉し、つなぎなしの十割手打ち蕎麦でご提供。冷たいおろしせいろや胡桃だれ、温かい鴨なんばんや釜揚げそばなど、多彩なメニューをご用意。さらに、蕎麦豆腐やニシン煮といった定番のあて、鴨料理も豊富にございます。蕎麦の美味しさはもちろん、お酒を楽しむ「蕎麦前」まで、粋な蕎麦屋の魅力をご堪能下さい。
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蕎麦の風味を際立たせる!厳選地酒との最高の相性
当店では蕎麦処にちなみ、全国から厳選した地酒を取り揃えています。真澄、大信州、今錦といった銘柄は、蕎麦の繊細な風味を邪魔することなく、むしろ引き立てる味わいにこだわってセレクトしました。これらの地酒と、自慢の手打ち十割蕎麦の組み合わせは、まさに至福のひととき。お蕎麦と地酒の最高の相性を、心ゆくまで一緒にお楽しみ下さい。





