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自社肥育の希少あか牛料理専門店
褐 aka 料理 2025/11/26 更新
自社牧場肥育の希少品種「あか牛」は、強い旨味と赤身・脂の絶妙なバランスが特徴です。特製の調理法で旨味を凝縮し、上質な肉の魅力を最大限に引き出します。完全個室の空間で、ご家族や仲間とくつろぎのひとときを★熊本県産のお酒と共にどうぞ。
和牛全体の0.1%のあか牛を、しゃぶしゃぶ、溶岩焼き、丼などでお愉しみいただけます。丁寧に下処理された肉の赤身と脂の絶妙なバランスは感動を覚える味わいです。熊本県産の日本酒や焼酎と相性抜群！接待や観光の食事処としても最適です。
和牛全体の0.1%の希少品種である「あか牛」の強い旨味を存分に味わえる贅沢な7品です。程よい厚みにカットされたお肉をさっとくぐらせることで、赤身と脂のバランスが際立ちます。噛むほどに広がるあか牛本来の風味に、喜びを感じていただけます。
13,200円（税込）
ランチの完全予約制コースとしてご提供する、あか牛を溶岩焼きで楽しめる6品。溶岩の熱が均一に伝わることで、お肉の旨味を閉じ込め、特別な食感を生み出します。自社牧場で肥育したあか牛の持つ奥深い味わいを、お客様ご自身の手で確かめ、感動をお楽しみください。
9,900円（税込）
こちらも完全予約制のランチコースとしてご提供する6品の構成です。この希少なあか牛は、赤身の強い旨味と繊細な脂が特徴。一枚一枚丁寧に下拵えされたお肉を丼にセルフで盛り付け、オリジナルの食べ方を楽しむことができます。力強い風味と深い味わいが心に響きます。
6,600円（税込）
あか牛の旨味がぎゅっと詰まった至極の丼
6,600円（税込）
自分好みの焼き加減で2種類の部位を味わえます
9,900円（税込）
２種類の部位を贅沢なしゃぶしゃぶでご堪能いただけます
13,200円（税込）
土日祝日限定で夜もご提供いたします
6,600円（税込）
３種類の部位を自分好みの焼き加減でお楽しみください
13,200円（税込）
3種類の部位を贅沢なしゃぶしゃぶでご堪能いただけます
15,400円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/26
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