富士のてっぺん 料理のこだわり
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山梨の味を楽しめる定番郷土料理
山梨ならではの食材や味付けを取り入れた郷土料理を提供しています。とりもつ煮をはじめ、地元で親しまれてきた味をベースに、食事としてもお酒のお供としても楽しめる一皿に仕上げています。初めて訪れる方にもわかりやすく、観光客から地元の方まで楽しめる味わいが魅力。山梨の美味しさを気軽に味わえる内容です。
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旨みを引き出した甲州地鶏料理
甲州地鶏を使用した料理は、素材の旨みを活かしたシンプルな調理がこだわり。炭火焼きでは、香ばしさとジューシーさをしっかり引き出しています。鶏皮ポン酢や手羽先など定番メニューもそろえ、どれもお酒との相性は抜群。食事としてもおつまみとしても楽しめる、満足度の高い地鶏料理です。











