春夏酒冬　古今

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  素材の良さを活かす丁寧な一皿

  厳選した食材の持ち味を活かすため、余計な手を加えず丁寧に調理。和の技法をベースに、見た目や香りにも配慮した料理を提供しています。料理に寄り添うお酒も豊富に揃え、食事の時間そのものを楽しめる一皿に仕上げます。

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  目でも味わう創作和食の世界

  彩りや盛り付け、器との調和まで計算した創作和食。料理が運ばれた瞬間に心が躍るよう、季節感と美しさを一皿に表現しています。味はもちろん、写真に収めたくなる華やかさも魅力。五感で楽しむ食の時間を演出します。

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  旬の食材にこだわった職人仕立ての創作和食料理

  季節ごとに最も美味しい食材を厳選し、和の技法を極めた料理長が自由な発想で仕上げた創作和食。素材の持ち味を大切にし、盛り付けや香り、食感にもこだわっています。定番の和食にひと工夫を加えた、ここでしか味わえない一皿をお楽しみください。お酒との相性も考えた、飽きのこない料理をご提供します。

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  黒さつま鶏刺し

  黒さつま鶏刺しは、鹿児島が誇るブランド地鶏「黒さつま鶏」を使用した自慢の一品。きめ細かく引き締まった肉質は、ほどよい弾力と歯切れの良さが特長です。噛むほどに広がる濃厚な旨みと上品な甘みは、他の鶏刺しとは一線を画す味わい。鮮度管理を徹底し、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。

  1,500円（税込）

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  素材の旨みをサクッと楽しむこだわり天ぷら

  厳選した食材を使用し、軽やかな衣で丁寧に揚げた天ぷら。油切れの良い仕上がりで、外はサクッと中はふんわりとした食感を楽しめます。素材本来の旨みや甘みを引き立てるシンプルな味わいで、塩や天つゆとの相性も抜群。お食事はもちろん、お酒のお供にも最適な、幅広いシーンで楽しめる一品です。

  750円～

玉子

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  明太チーズ出汁巻

  850円（税込）

• 甘～い玉子焼

  800円（税込）

• 納豆オムレツ

  750円（税込）

天麩羅

• 海老の天ぷら

  1,200円（税込）

• きびなごの天ぷら

  850円（税込）

• なすと豆富のあげだし

  850円（税込）

• メヒカリの天ぷら

  950円（税込）

• まいたけの天ぷら

  750円（税込）

• キス天

  850円（税込）

おつまみ一品

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  イカゲソとチコリーバター焼

  980円（税込）

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  梅水晶

  650円（税込）

• マツブ貝ポン酢

  1,000円（税込）

• 焼き枝豆

  600円（税込）

• あさりバター

  800円（税込）

• きゅうりタタキ

  600円（税込）

• チャンジャ

  650円（税込）

• 山いも短冊

  550円（税込）

• 大根たまり漬け

  350円（税込）

• オクラ納豆

  600円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  700円（税込）

刺身

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  刺身の盛り合わせ 五種

  サーモン/カンパチ/生うに/水イカ/〆鯖

  2,000円（税込）

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  黒さつま鶏刺し

  1,500円（税込）

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  黒毛和牛のタタキ

  2,500円（税込）

• 本日の海鮮カルパッチョ

  1,500円（税込）

サラダ

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  牛タンハーブサラダ

  1,200円（税込）

• シーザーサラダ

  980円（税込）

• カリカリベーコンの木の子サラダ

  980円（税込）

焼物

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  銀ダラ西京焼

  1,500円（税込）

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  黒さつま鶏にんにく炒め

  900円（税込）

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  牛サガリステーキ

  2,500円（税込）

• とろさば焼

  1,200円（税込）

• カンパチかま焼

  1,200円（税込）

• サーモンハラス焼

  1,200円（税込）

• 明太いわし焼

  750円（税込）

• 黒毛和牛サーロインステーキ

  3,800円（税込）

揚物

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  さつま鶏からあげ

  980円（税込）

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  大海老マヨ

  1,200円（税込）

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  キスとチーズの春巻

  750円（税込）

• メヒカリからあげ

  900円（税込）

• きびなごのフリット

  800円（税込）

• たこからあげ

  850円（税込）

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  黒豚ソーセージのパイ包み揚げ

  750円（税込）

• いかげそからあげ

  850円（税込）

• 子なすフライ

  850円（税込）

• あげもち

  650円（税込）

• さつまいもチップス

  500円（税込）

• トリュフ香るフライドポテト

  650円（税込）

めし

• おにぎり(塩ごま)

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• おにぎり(明太子)

  350円（税込）

• おにぎり(鮭)

  400円（税込）

• おにぎり(梅)

  350円（税込）

• 海鮮丼

  1,500円（税込）

• 貝汁

  600円（税込）

• とうふのみそ汁

  500円（税込）