THEATER SIDE CAFE SLOW JAM 料理のこだわり
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【自家製調味料】SLOW JAMカオマンガイ◆山形県の最上鶏
タイ風のライスサラダであるカオヤムと、丹念に煮込んだ茹で鶏を組み合わせた独自の逸品。山形県産の最上鶏もも肉をスープでじっくり火入れし、驚くほど柔らかな質感に仕上げました。季節の野菜や手作りのタレを豪快に混ぜ合わせることで、重なり合う香りと食感の変化を心ゆくまで堪能できる看板メニューです◎ぜひご賞味くださいませ!
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【お酒がすすむ】多彩な料理◆山形素材とスパイスの融合
「JAMの極ポテ鯖」や「ラム肉の焼き餃子」など、お酒にピッタリの独創的な料理が揃います♪最上鶏や地元の味噌、蜂蜜といった山形県産の素材を大切にしながら、自家製のエスニックソースやスパイスで仕上げるのが当店のスタイルです◎人気のよだれ鶏や〆のカレーなど、お酒との調和を考え抜いた自慢の味を心ゆくまでご堪能いただけます。






