炭火劇場 原始焼き 一郎 横浜ドリームランド 料理のこだわり
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じっくり焼き上げる原始焼き◆素材本来の旨味を凝縮
熱い炭の周りに串を立てる伝統的な技法で、魚介や食材を丁寧に調理いたします。遠赤外線の効果により、外側はパリッと香ばしく、内側は驚くほどふっくらとした仕上がりになります。余分な脂が落ちることで雑味が消え、凝縮された濃厚な味わいを楽しめます。職人が火加減を見極めて提供する至福の逸品を堪能ください。
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海の幸が躍る豪華な刺身盛りとあて巻き◆酒の肴に最適
市場から届く新鮮な魚介を贅沢に使用した刺身や、お酒が進む細巻きを豊富にご用意しております。彩り豊かな盛り合わせは、見た目の美しさだけでなく、噛むほどに広がる甘みと食感も魅力です。こだわりの赤酢や海苔を使用した巻物は、お食事の締めにもぴったり。職人の技が光る多彩な料理と厳選した美酒の相性を楽しめます。











