寿司居酒屋Fuji フジ 料理のこだわり
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濃厚な海のミルク!ぷりぷり生牡蠣をレモンと薬味で
毎日市場から冷凍車で直送される鮮度抜群の海の幸!その中でも、このぷりぷりの生牡蠣は必食です。大ぶりで濃厚なコクと甘みが特徴。レモンを絞って爽やかに、大根おろしとネギでさっぱりと。一噛みすれば、口いっぱいに広がる磯の香りとクリーミーな味わいは、まさに至福。冷えた日本酒や白ワインとのマリアージュを、ぜひアラカルトでご堪能。
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市場直送◆氷上の鮮魚!職人が握る本格寿司や刺身で
当店の自慢は、このみずみずしい魚介類!鯛やイサキ、イカなど、その日一番の輝きを放つネタを厳選。熟練の職人が一貫一貫丁寧に握る本格寿司や、プリプリの刺身盛り合わせでご提供します。口の中でほどけるシャリと、魚本来の豊かな旨味が織りなす一体感は絶品。その日の気分で好きな魚を自由に頼む、贅沢な宴をお過ごしください。









