茶花菜々 料理のこだわり
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厳選された新鮮な季節のお野菜
栄養士の資格を持つ店主が季節ごとの旬の食材を厳選。お野菜の美味しさを最大限に引き出し身体にやさしい料理を店内で手づくりしてご提供いたします。かつおや煮干しや野菜などから丁寧に出し汁をとり、腸を整える発酵食品（みそ、麹、自家製ぬか漬、チーズ、ヨーグルトなど）も取り入れています。
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紅茶・日本茶への店主の想い
紅茶や日本茶を選定し、茶葉から丁寧に淹れることにこだわり、お茶本来の味や香りや水色を楽しめるように努めます。紅茶もお茶も様々にブレンドされ大量生産の安価なものが多く出回っていますが、当店では品質の良い安心で美味しいと思えるものを適正価格で提供していくことで、リーフティーを広く普及し、提供し続けられることを目指します。
